Indijska in južnoazijska · Zajtrk · kosilo
Ovseni kosmiči masala
मसाला ओट्स (Masala Oats)
Topla, slana skleda ovsenih kosmičev, kuhanih s paradižnikom, korenjem, grahom in dišečimi indijskimi začimbami, dokončana s svežim koriandrom in kančkom limoninega soka. Pomirjujoče, nasitno in idealno za hiter zajtrk ali lahko kosilo.
- Priprava
- 10 min
- Kuhanje
- 15 min
- Skupaj
- 25 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 65% · Maščobe 22% · Beljakovine 13%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 2- 1 skodelica80 gOvseni kosmiči
- 1 žlička5 gSončnično olje
- 1/2 žličkeSemena črne gorčice
- 1/2 žličkeSemena kumine
- 1 majhna70 gČebula, drobno sesekljana
- 1 majhna5 gZelena čili paprika, drobno sesekljana (po želji)
- 1 žlička5 gSvež ingver, nariban
- 1 srednje velik120 gParadižnik, narezan
- 1 majhen korenček60 gKorenje, narezano na drobne kocke
- 1/3 skodelice45 gZamrznjen grah
- 1/4 žličkeMleta kurkuma
- 1/4 žličkeMleti rdeči čili
- 1/2 žličkeGaram masala
- 1/2 žličkeSol
- 2 skodelici480 gVoda
- 2 žliciSvež koriander, sesekljan
- 1 žlica15 gLimonin sok
Postopek
- 1
V srednje veliki kozici na srednjem ognju segrejte olje.
- 2
Dodajte gorčična semena in kumino ter jih pražite približno 30 sekund, da gorčična semena začnejo pokati.
- 3
Dodajte čebulo in jo pražite 3 minute, da se zmehča in postekleni.
- 4
Vmešajte zeleni čili (če ga uporabljate) in ingver ter pražite 30 sekund, da zadišita.
- 5
Dodajte paradižnik, korenje in grah ter ob mešanju kuhajte 3 minute, da paradižnik začne razpadati.
- 6
Vmešajte kurkumo, mleti čili in sol ter kuhajte 30 sekund.
- 7
Dodajte ovsene kosmiče in jih 1 minuto pražite skupaj z zelenjavo.
- 8
Prilijte vodo, zavrite, nato zmanjšajte ogenj in ob pogostem mešanju kuhajte 4-5 minut, da kosmiči postanejo kremasti in korenje mehko. Če imate raje redkejše, prilijte še malo vode.
- 9
Ugasnite ogenj ter vmešajte garam masalo in limonin sok.
- 10
Poskusite in po potrebi dosolite, nato potresite s koriandrom in postrezite vroče.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Namesto klasičnih ovsenih kosmičev uporabite instant kosmiče za mehkejšo teksturo in čas kuhanja skrajšajte na 2 do 3 minute.
- Za brezglutensko različico uporabite ovsene kosmiče s certifikatom brez glutena in garam masalo z oznako brez glutena, saj nekatere mešanice začimb vsebujejo polnila.
- Grah lahko zamenjate z zamrznjeno koruzo ali drobno narezanim stročjim fižolom, če imate to pri roki.
- Izpustite zeleno čili papriko in mleti rdeči čili za blažjo jed, primerno za otroke.
Shranjevanje
Ovseni kosmiči masala so najboljši sveži, saj se ob stanju močno zgostijo; ostanke v 2 urah shranite v hladilnik v pokriti posodi in jih porabite v 3 do 4 dneh. Pogrejte z malo vode ob mešanju, dokler niso vroči, zamrzovanju pa se izognite, ker postane tekstura kašasta.
Vnaprejšnja priprava
Čebulo, čili, paradižnik in korenje narežite ter ingver naribajte do en dan vnaprej in jih hranite pokrite v hladilniku, tako bo jed pripravljena v približno 15 minutah.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Ovseni kosmiči masala z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: GlutenGorčica
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (446 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 243 kcal | 54 kcal |
| Beljakovine | 8,3 g | 1,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 40,9 g | 9,2 g |
| od tega sladkorji | 6,4 g | 1,4 g |
| Vlaknine | 7,9 g | 1,8 g |
| Maščobe | 6 g | 1,3 g |
| od tega nasičene | 0,8 g | 0,2 g |
| Natrij | 654 mg | 147 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
