Indisk & sydasiatisk · Morgenmad · Frokost
Masala-havregrød
मसाला ओट्स (Masala Oats)
En varm, krydret skål havregryn kogt med tomat, gulerod, ærter og aromatiske indiske krydderier, toppet med frisk koriander og et skvæt citron. Lun, mættende og ideel til en hurtig morgenmad eller en let frokost.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- I alt
- 25 min.
- Portioner
- 2
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 65% · Fedt 22% · Protein 13%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 2 portioner- 1 kop80 gHavregryn
- 1 tsk5 gSolsikkeolie
- 1/2 tskSorte sennepsfrø
- 1/2 tskSpidskommenfrø
- 1 lille70 gLøg, finthakket
- 1 lille5 gGrøn chili, finthakket (valgfri)
- 1 tsk5 gFrisk ingefær, revet
- 1 mellemstor120 gTomat, hakket
- 1 lille60 gGulerod, skåret i små tern
- 1/3 kop45 gFrosne grønne ærter
- 1/4 tskStødt gurkemeje
- 1/4 tskChilipulver
- 1/2 tskGaram masala
- 1/2 tskSalt
- 2 kopper480 gVand
- 2 spskFrisk koriander, hakket
- 1 spsk15 gCitronsaft
Fremgangsmåde
- 1
Varm olien op i en mellemstor gryde ved middel varme.
- 2
Tilsæt sennepsfrø og spidskommenfrø, og lad dem syde i ca. 30 sekunder, til sennepsfrøene begynder at poppe.
- 3
Tilsæt løget, og steg i 3 minutter, til det er blødt og blankt.
- 4
Rør grøn chili (hvis du bruger den) og ingefær i, og steg i 30 sekunder, til det dufter.
- 5
Tilsæt tomat, gulerod og ærter, og steg under omrøring i 3 minutter, til tomaten begynder at falde fra hinanden.
- 6
Rør gurkemeje, chilipulver og salt i, og steg i 30 sekunder.
- 7
Tilsæt havregrynene, og rist dem med grøntsagerne i 1 minut.
- 8
Hæld vandet i, bring det i kog, skru så ned, og lad det simre i 4-5 minutter under jævnlig omrøring, til grynene er cremede og guleroden er mør. Tilsæt lidt mere vand, hvis du foretrækker den tyndere.
- 9
Sluk for varmen, og rør garam masala og citronsaft i.
- 10
Smag til med salt, drys med koriander, og server varm.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Brug finvalsede havregryn i stedet for grovvalsede for en blødere konsistens, og sæt simretiden ned til 2 til 3 minutter.
- Til en glutenfri version kan du bruge havregryn, der er certificeret glutenfri, og garam masala mærket glutenfri, da nogle krydderiblandinger indeholder fyldstoffer.
- Byt ærterne ud med frossen majs eller finthakkede grønne bønner, hvis det er det, du har ved hånden.
- Udelad den grønne chili og chilipulveret for en mildere skål, der passer til børn.
Opbevaring
Masala-havregrød smager bedst frisklavet, da den tykner meget ved henstand; sæt rester på køl i en tildækket beholder inden for 2 timer, og brug dem inden for 3 til 4 dage. Genopvarm med et skvæt vand under omrøring, til den er rygende varm, og undgå at fryse den, da konsistensen bliver klistret.
Forbered i forvejen
Hak løg, chili, tomat og gulerod, og riv ingefæren op til en dag i forvejen, og opbevar det tildækket i køleskabet, så retten er klar på cirka 15 minutter.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Masala-havregrød med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Indeholder: GlutenSennep
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (446 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 243 kcal | 54 kcal |
| Protein | 8,3 g | 1,9 g |
| Kulhydrater | 40,9 g | 9,2 g |
| heraf sukkerarter | 6,4 g | 1,4 g |
| Kostfibre | 7,9 g | 1,8 g |
| Fedt | 6 g | 1,3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,8 g | 0,2 g |
| Natrium | 654 mg | 147 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
