Indijas un Dienvidāzijas · Brokastis · Pusdienas
Masala auzas
मसाला ओट्स (Masala Oats)
Silta, sāļa auzu pārslu bļoda, vārīta ar tomātu, burkānu, zirnīšiem un aromātiskām Indijas garšvielām, pasniegta ar svaigu koriandru un citrona sulu. Mierinoša, sātīga un lieliski piemērota ātrām brokastīm vai vieglām pusdienām.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 15 min
- Kopā
- 25 min
- Porcijas
- 2
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 65% · Tauki 22% · Olbaltumvielas 13%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
2 porcijām- 1 glāze80 gAuzu pārslas
- 1 tējk.5 gSaulespuķu eļļa
- 1/2 tējk.Melnās sinepju sēklas
- 1/2 tējk.Kumina sēklas
- 1 mazs70 gSīpols, smalki sakapāts
- 1 mazs5 gZaļais čili pipars, smalki sakapāts (pēc izvēles)
- 1 tējk.5 gSvaigs ingvers, sarīvēts
- 1 vidējs120 gTomāts, sagriezts
- 1 mazs60 gBurkāns, sagriezts sīkos kubiņos
- 1/3 glāzes45 gSaldēti zaļie zirnīši
- 1/4 tējk.Malta kurkuma
- 1/4 tējk.Sarkano čili piparu pulveris
- 1/2 tējk.Garam masala
- 1/2 tējk.Sāls
- 2 glāzes480 gŪdens
- 2 ēdamk.Svaigas koriandra lapas, sakapātas
- 1 ēdamk.15 gCitrona sula
Pagatavošana
- 1
Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu.
- 2
Pievieno sinepju sēklas un kumina sēklas un ļauj tām čurkstēt apmēram 30 sekundes, līdz sinepju sēklas sāk lēkāt.
- 3
Pievieno sīpolu un cep 3 minūtes, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs.
- 4
Iemaisi zaļo čili (ja izmanto) un ingveru un cep 30 sekundes, līdz izdalās aromāts.
- 5
Pievieno tomātu, burkānu un zirnīšus un, maisot, cep 3 minūtes, līdz tomāts sāk izjukt.
- 6
Iemaisi kurkumu, sarkano čili pulveri un sāli un cep 30 sekundes.
- 7
Pievieno auzu pārslas un apgrauzdē tās kopā ar dārzeņiem 1 minūti.
- 8
Ielej ūdeni, uzvāri, tad samazini uguni un, bieži maisot, vāri 4-5 minūtes, līdz auzas kļūst krēmīgas un burkāns mīksts. Ja patīk šķidrāka konsistence, pielej vēl nedaudz ūdens.
- 9
Izslēdz uguni un iemaisi garam masala un citrona sulu.
- 10
Nogaršo un pēc vajadzības pieliec sāli, tad pārkaisi ar koriandru un pasniedz karstu.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Auzu pārslu vietā izmantojiet ātri vārāmās auzu pārslas, lai konsistence būtu maigāka, un samaziniet sautēšanas laiku līdz 2–3 minūtēm.
- Bezglutēna variantam izvēlieties auzu pārslas ar sertificētu bezglutēna marķējumu un garam masala ar bezglutēna marķējumu, jo dažos garšvielu maisījumos ir pildvielas.
- Ja tās ir pa rokai, zaļo zirnīšu vietā izmantojiet saldētu kukurūzu vai smalki sakapātas zaļās pupiņas.
- Lai ēdiens būtu maigāks un piemērots bērniem, neizmantojiet zaļo čili piparu un sarkano čili piparu pulveri.
Uzglabāšana
Masala auzas vislabāk ēst svaigas, jo, stāvot tās ļoti sabiezē. Pārpalikumus 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā un izlietojiet 3–4 dienu laikā. Uzsildiet ar nedaudz ūdens, maisot, līdz ēdiens ir pavisam karsts. Nesaldējiet, jo konsistence kļūst pastveida.
Sagatavošana iepriekš
Sīpolu, čili piparu, tomātu un burkānu sakapājiet un ingveru sarīvējiet līdz pat dienu iepriekš un glabājiet apsegtus ledusskapī – tad ēdiens būs gatavs aptuveni 15 minūtēs.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Masala auzas ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsSinepes
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (446 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 243 kcal | 54 kcal |
| Olbaltumvielas | 8,3 g | 1,9 g |
| Ogļhidrāti | 40,9 g | 9,2 g |
| tostarp cukuri | 6,4 g | 1,4 g |
| Šķiedrvielas | 7,9 g | 1,8 g |
| Tauki | 6 g | 1,3 g |
| tostarp piesātinātie | 0,8 g | 0,2 g |
| Nātrijs | 654 mg | 147 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
