Indiskt & sydasiatiskt · Frukost · Lunch
Masalahavregrynsgröt
मसाला ओट्स (Masala Oats)
En varm, matig skål havregryn som puttrats med tomat, morot, ärtor och doftande indiska kryddor, toppad med färsk koriander och en skvätt citron. Värmande, mättande och perfekt till en snabb frukost eller lätt lunch.
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 25 min
- Portioner
- 2
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 65% · Fett 22% · Protein 13%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 2 portioner- 1 kopp80 gHavregryn
- 1 tsk5 gSolrosolja
- 1/2 tskSvarta senapsfrön
- 1/2 tskHel spiskummin
- 1 liten70 gGul lök, finhackad
- 1 liten5 gGrön chili, finhackad (valfritt)
- 1 tsk5 gFärsk ingefära, riven
- 1 medelstor120 gTomat, hackad
- 1 liten60 gMorot, fint tärnad
- 1/3 kopp45 gFrysta gröna ärtor
- 1/4 tskGurkmeja
- 1/4 tskChilipulver
- 1/2 tskGaram masala
- 1/2 tskSalt
- 2 koppar480 gVatten
- 2 mskFärsk koriander, hackad
- 1 msk15 gCitronsaft
Gör så här
- 1
Hetta upp oljan i en medelstor kastrull på medelvärme.
- 2
Tillsätt senapsfröna och spiskumminen och låt dem fräsa i cirka 30 sekunder tills senapsfröna börjar poppa.
- 3
Tillsätt löken och fräs i 3 minuter tills den är mjuk och genomskinlig.
- 4
Rör ner den gröna chilin (om du använder den) och ingefäran och fräs i 30 sekunder tills det doftar.
- 5
Tillsätt tomat, morot och ärtor och låt fräsa under omrörning i 3 minuter tills tomaten börjar falla sönder.
- 6
Rör ner gurkmeja, chilipulver och salt och låt fräsa i 30 sekunder.
- 7
Tillsätt havregrynen och rosta dem med grönsakerna i 1 minut.
- 8
Häll i vattnet, låt koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 4-5 minuter under flitig omrörning tills grynen är krämiga och moroten mjuk. Späd med lite mer vatten om du vill ha den lösare.
- 9
Stäng av värmen och rör ner garam masala och citronsaft.
- 10
Smaka av med salt, strö över koriander och servera varm.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- Använd snabbhavregryn i stället för vanliga havregryn för en mjukare konsistens och korta koktiden till 2 till 3 minuter.
- För en glutenfri variant, använd havregryn märkta som certifierat glutenfria och garam masala märkt glutenfri, eftersom vissa kryddblandningar innehåller fyllnadsmedel.
- Byt ut ärtorna mot fryst majs eller finhackade haricots verts om det är vad du har hemma.
- Hoppa över grön chili och chilipulver för en mildare gröt som passar barn.
Förvaring
Masalahavregrynsgröt är godast nygjord, eftersom den tjocknar mycket när den står. Ställ in rester i kylen i en täckt behållare inom 2 timmar och ät upp dem inom 3 till 4 dagar. Värm upp med en skvätt vatten under omrörning tills den är rykande het, och undvik att frysa den eftersom konsistensen blir klistrig.
Förbered i förväg
Hacka löken, chilin, tomaten och moroten och riv ingefäran upp till en dag i förväg och förvara dem täckta i kylen, så är rätten klar på cirka 15 minuter.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Masalahavregrynsgröt med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: GlutenSenap
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (446 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 243 kcal | 54 kcal |
| Protein | 8,3 g | 1,9 g |
| Kolhydrater | 40,9 g | 9,2 g |
| varav sockerarter | 6,4 g | 1,4 g |
| Fiber | 7,9 g | 1,8 g |
| Fett | 6 g | 1,3 g |
| varav mättat fett | 0,8 g | 0,2 g |
| Natrium | 654 mg | 147 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
