Nutričné hodnoty · Sladkosti a pečenie
Kalórie: Pohánková múka
Pohánková múka má 335 kcal na 100 g a porcia 1 hrnčeka (120 g) má 402 kcal. Väčšina energie pochádza zo sacharidov, ktorých je 70,6 g na 100 g, k tomu obsahuje stredné množstvo bielkovín, 12,6 g, a iba 3,1 g tuku.
Zdroj kalórií: Sacharidy 78% · Tuky 8% · Bielkoviny 14%
Bežné porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 335 kcal | 12,6 g | 70,6 g | 3,1 g |
| 1 hrnček | 120 g | 402 kcal | 15,1 g | 84,7 g | 3,7 g |
Kompletné nutričné hodnoty (Na 100 g)
| Kalórie | 335 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 12,6 g |
| Sacharidy | 70,6 g |
| z toho cukry | 2,6 g |
| Vláknina | 10 g |
| Tuky | 3,1 g |
| z toho nasýtené | 0,7 g |
| Sodík | 11 mg |
Čo ovplyvňuje kalórie
- Veľmi záleží na tom, ako hrnček naplníte: keď múku naberiete priamo z vrecka, natlačí sa jej doň viac, než keď ju nasypete lyžicou a zarovnáte, takže „hrnček“ môže vážiť citeľne viac alebo menej ako 120 g.
- Samotná múka je len časť celku, pretože palacinky, lievance a pečivo pridávajú kalórie z vajec, mlieka, masla, oleja a cukru v recepte.
- Tuk na panvici, napríklad maslo alebo olej na pohánkové palacinky či blinčeky, pridáva k cestu vlastné kalórie.
- Zmesi s pohánkovou múkou na pečenie môžu obsahovať pšeničnú alebo inú múku, čo môže mierne zmeniť kalórie a makroživiny oproti čistej celozrnnej pohánkovej múke.
Tipy na presné zaznamenanie
- Múku vážte v gramoch na kuchynskej váhe a nespoliehajte sa na hrnčeky, pretože objemové miery sa pri múke veľmi líšia.
- Pri varení zapíšte suchú múku podľa hmotnosti a potom každú ďalšiu surovinu zvlášť vrátane oleja či masla na panvici.
- V BerryFit si uložte pohánkové palacinky alebo chlieb ako recept, aby ste mohli jednu porciu zakaždým zapísať rýchlo a presne.
Zaznamenajte Pohánková múka za pár sekúnd
Odfoťte svoje jedlo alebo vyhľadajte Pohánková múka v aplikácii BerryFit a sledujte kalórie a makroživiny podľa svojho denného cieľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má hrnček pohánkovej múky?
Porcia 1 hrnčeka pohánkovej múky (120 g) má 402 kcal. Obsahuje tiež 15,1 g bielkovín, 84,7 g sacharidov a 3,7 g tuku.
Koľko bielkovín má pohánková múka?
Pohánková múka má 12,6 g bielkovín na 100 g, teda 15,1 g na hrnček (120 g).
Má pohánková múka veľa vlákniny?
Pohánková múka obsahuje 10 g vlákniny na 100 g, čo je značná časť z jej 70,6 g celkových sacharidov. Cukru má len 2,6 g na 100 g.
Ako sa pohánková múka líši v kalóriách od iných múk?
S 335 kcal na 100 g má pohánková múka o niečo menej ako ražná múka (349), múka z fazule mungo (347) a ciroková múka (359). Rozdiely sú malé, takže veľkosť porcie je dôležitejšia ako to, ktorú z týchto múk si vyberiete.
Podobné potraviny
Kalórie v bežných potravináchHodnoty na 100 g pochádzajú z USDA FoodData Central (Buckwheat flour, whole-groat, FDC ID 170687); porcie vychádzajú z hmotností porcií USDA. Skutočné potraviny sa líšia podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Text na tejto stránke bol napísaný s pomocou AI (Claude od spoločnosti Anthropic) a v samostatnej kontrole overený voči číslam. Samotné čísla pochádzajú výhradne od USDA.
