Nutritivne vrijednosti · Slatkiši i pečenje
Kalorije: Heljdino brašno
Heljdino brašno ima 335 kcal na 100 g, a porcija od 1 šalice (120 g) ima 402 kcal. Većina tih kalorija dolazi iz ugljikohidrata, kojih ima 70,6 g na 100 g, uz umjerenih 12,6 g proteina i samo 3,1 g masti.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 78% · Masti 8% · Proteini 14%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 335 kcal | 12,6 g | 70,6 g | 3,1 g |
| 1 šalica | 120 g | 402 kcal | 15,1 g | 84,7 g | 3,7 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 335 kcal |
|---|---|
| Proteini | 12,6 g |
| Ugljikohidrati | 70,6 g |
| od čega šećeri | 2,6 g |
| Vlakna | 10 g |
| Masti | 3,1 g |
| od čega zasićene | 0,7 g |
| Natrij | 11 mg |
Što utječe na kalorije
- Način punjenja šalice itekako je važan: kad brašno zagrabite izravno iz vrećice, u šalicu stane više nego kad ga žlicom nasipate i poravnate, pa „šalica” može težiti primjetno više ili manje od 120 g.
- Samo brašno tek je dio priče jer palačinke, krepe i peciva dobivaju i kalorije jaja, mlijeka, maslaca, ulja i šećera iz recepta.
- Masnoća za prženje, poput maslaca ili ulja za heljdine palačinke ili blinije, dodaje vlastite kalorije uz one iz tijesta.
- Mješavine heljdinog brašna za pečenje mogu sadržavati pšenično ili drugo brašno, što može malo promijeniti kalorije i makronutrijente u odnosu na čisto brašno od cijelog zrna heljde.
Savjeti za točno bilježenje
- Brašno važite u gramima na kuhinjskoj vagi umjesto da se oslanjate na šalice jer mjerenje volumenom kod brašna jako varira.
- Kad pripremate recept, unesite suho brašno prema težini, a zatim zasebno unesite svaki drugi sastojak, uključujući ulje ili maslac u tavi.
- U BerryFitu spremite svoje heljdine palačinke ili kruh kao recept kako biste svaki put brzo i točno unijeli jednu porciju.
Zabilježite Heljdino brašno u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Heljdino brašno u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima šalica heljdinog brašna?
Porcija od 1 šalice heljdinog brašna (120 g) ima 402 kcal. Sadrži i 15,1 g proteina, 84,7 g ugljikohidrata i 3,7 g masti.
Koliko proteina ima heljdino brašno?
Heljdino brašno ima 12,6 g proteina na 100 g, odnosno 15,1 g po šalici (120 g).
Je li heljdino brašno bogato vlaknima?
Heljdino brašno sadrži 10 g vlakana na 100 g, što je velik udio od ukupno 70,6 g ugljikohidrata. Šećera ima samo 2,6 g na 100 g.
Kako se heljdino brašno uspoređuje s drugim brašnima po kalorijama?
Sa 335 kcal na 100 g heljdino brašno ima nešto manje kalorija od raženog brašna (349), brašna od mungo graha (347) i brašna od sirka (359). Razlike su male, pa je veličina porcije važnija od toga koje od ovih brašna odaberete.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Buckwheat flour, whole-groat, FDC ID 170687); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
