Хранителна стойност · Сладкиши и печене
Калории в Елдово брашно
Елдовото брашно съдържа 335 ккал на 100 г, а една порция от 1 чаша (120 г) има 402 ккал. Повечето от тези калории идват от въглехидратите – 70.6 г на 100 г, като брашното съдържа и умерено количество протеин (12.6 г) и едва 3.1 г мазнини.
Калориите идват от: Въглехидрати 78% · Мазнини 8% · Протеини 14%
Обичайни порции
| Порция | Тегло | Калории | Протеини | Въглехидрати | Мазнини |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 335 ккал | 12,6 г | 70,6 г | 3,1 г |
| 1 чаша | 120 г | 402 ккал | 15,1 г | 84,7 г | 3,7 г |
Пълни хранителни стойности (На 100 г)
| Калории | 335 ккал |
|---|---|
| Протеини | 12,6 г |
| Въглехидрати | 70,6 г |
| от които захари | 2,6 г |
| Фибри | 10 г |
| Мазнини | 3,1 г |
| от които наситени | 0,7 г |
| Натрий | 11 мг |
Какво влияе на калориите
- Начинът, по който пълните чашата, има голямо значение: когато гребете направо от пакета, брашното се уплътнява повече, отколкото ако го насипвате с лъжица и изравнявате, така че една „чаша“ може да тежи осезаемо повече или по-малко от 120 г.
- Самото брашно е само част от картината, защото палачинките, крепите и печивата добавят калориите на яйцата, млякото, маслото, олиото и захарта в рецептата.
- Мазнината, използвана в тигана, например масло или олио за елдови палачинки или блини, добавя собствени калории към тези на тестото.
- Смесите с елдово брашно за печене може да съдържат пшенично или друго брашно, което леко променя калориите и макросите спрямо чистото пълнозърнесто елдово брашно.
Съвети за точно отчитане
- Претегляйте брашното в грамове с кухненска везна, вместо да разчитате на чаши, тъй като обемните мерки при брашното варират значително.
- Когато приготвяте рецепта, записвайте сухото брашно по тегло, а след това отделно всяка друга съставка, включително олиото или маслото в тигана.
- В BerryFit запазете своите елдови палачинки или хляб като рецепта, за да записвате всяка порция бързо и точно.
Запиши Елдово брашно за секунди
Снимай храната си или потърси Елдово брашно в BerryFit, за да следиш калориите и макронутриентите спрямо личната си дневна цел.
Често задавани въпроси
Колко калории има в една чаша елдово брашно?
Една порция от 1 чаша елдово брашно (120 г) съдържа 402 ккал. Тя осигурява и 15.1 г протеин, 84.7 г въглехидрати и 3.7 г мазнини.
Колко протеин има в елдовото брашно?
Елдовото брашно съдържа 12.6 г протеин на 100 г, или 15.1 г в една чаша (120 г).
Богато ли е на фибри елдовото брашно?
Елдовото брашно съдържа 10 г фибри на 100 г, което е значителна част от общо 70.6 г въглехидрати. Захарите са едва 2.6 г на 100 г.
Как се сравнява елдовото брашно с други видове брашно по калории?
С 335 ккал на 100 г елдовото брашно е малко по-нискокалорично от ръженото брашно (349), брашното от мунг боб (347) и брашното от сорго (359). Разликите са малки, така че размерът на порцията е по-важен от това кое от тези брашна изберете.
Подобни храни
Калории в често срещани храниСтойностите на 100 г са от USDA FoodData Central (Buckwheat flour, whole-groat, FDC ID 170687); порциите са по теглата на USDA. Реалните храни се различават според сорта, зрелостта и начина на приготвяне.
Текстът на тази страница е написан с помощта на изкуствен интелект (Claude на Anthropic) и е сверен с числата при отделна проверка. Самите числа идват единствено от USDA.
