Voedingswaarde · Zoetigheid en bakproducten
Calorieën in Boekweitmeel
Boekweitmeel bevat 335 kcal per 100 g, en een portie van 1 cup (120 g) levert 402 kcal. De meeste calorieën komen uit koolhydraten, met 70,6 g per 100 g, daarnaast een gemiddelde hoeveelheid eiwit van 12,6 g en slechts 3,1 g vet.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 78% · Vet 8% · Eiwit 14%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 335 kcal | 12,6 g | 70,6 g | 3,1 g |
| 1 cup | 120 g | 402 kcal | 15,1 g | 84,7 g | 3,7 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 335 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 12,6 g |
| Koolhydraten | 70,6 g |
| waarvan suikers | 2,6 g |
| Vezels | 10 g |
| Vet | 3,1 g |
| waarvan verzadigd | 0,7 g |
| Natrium | 11 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Hoe je de cup vult, maakt veel uit: schep je direct uit de zak, dan pers je er meer meel in dan wanneer je het er met een lepel in doet en afstrijkt. Een 'cup' kan dus duidelijk meer of minder wegen dan 120 g.
- Het meel zelf is maar een deel van het verhaal: bij pannenkoeken, crêpes en gebak komen de calorieën van de eieren, melk, boter, olie en suiker uit het recept erbij.
- Het bakvet in de pan, zoals boter of olie voor boekweitpannenkoeken of blini's, voegt nog eigen calorieën toe bovenop het beslag.
- Boekweitmeelmixen voor het bakken kunnen gemengd zijn met tarwe- of ander meel, waardoor de calorieën en macro's iets kunnen afwijken van puur boekweitmeel.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Weeg het meel in grammen af op een keukenweegschaal in plaats van cups te gebruiken, want volumematen lopen bij meel sterk uiteen.
- Log bij het maken van een recept het droge meel op gewicht en log daarna elk ander ingrediënt apart, ook de olie of boter in de pan.
- Sla je boekweitpannenkoek of -brood in BerryFit op als recept, zodat je elke keer snel en nauwkeurig één portie kunt loggen.
Houd Boekweitmeel binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Boekweitmeel op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in een cup boekweitmeel?
Een portie van 1 cup boekweitmeel (120 g) bevat 402 kcal. Daarnaast levert het 15,1 g eiwit, 84,7 g koolhydraten en 3,7 g vet.
Hoeveel eiwit zit er in boekweitmeel?
Boekweitmeel bevat 12,6 g eiwit per 100 g, oftewel 15,1 g per cup (120 g).
Bevat boekweitmeel veel vezels?
Boekweitmeel bevat 10 g vezels per 100 g, een flink deel van de 70,6 g koolhydraten in totaal. Er zit maar 2,6 g suiker in per 100 g.
Hoe verhoudt boekweitmeel zich qua calorieën tot andere meelsoorten?
Met 335 kcal per 100 g zit boekweitmeel iets lager dan roggemeel (349), mungbonenmeel (347) en sorghummeel (359). De verschillen zijn klein, dus de portiegrootte telt zwaarder dan welke van deze meelsoorten je kiest.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Buckwheat flour, whole-groat, FDC ID 170687); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
