Nutričné hodnoty · Mäso
Kalórie: Hovädzia pečeň (tepelne upravená)
Tepelne upravená hovädzia pečeň opečená na panvici má 175 kcal na 100 g a porcia 3 oz (85 g) má 149 kcal. Väčšina energie pochádza z bielkovín, ktorých je 26,5 g na 100 g, kým tuky a sacharidy tvoria menší podiel.
Zdroj kalórií: Sacharidy 12% · Tuky 25% · Bielkoviny 63%
Bežné porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 175 kcal | 26,5 g | 5,2 g | 4,7 g |
| 3 oz | 85 g | 149 kcal | 22,5 g | 4,4 g | 4 g |
| 1 plátok | 81 g | 142 kcal | 21,5 g | 4,2 g | 3,8 g |
Kompletné nutričné hodnoty (Na 100 g)
| Kalórie | 175 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 26,5 g |
| Sacharidy | 5,2 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Tuky | 4,7 g |
| z toho nasýtené | 2,5 g |
| Sodík | 77 mg |
Čo ovplyvňuje kalórie
- Upravená pečeň váži menej ako surová, pretože na panvici stráca vodu, takže ten istý kus má po úprave viac kalórií na gram.
- Opekanie na masle alebo oleji pridáva kalórie tuku, ktorý pečeň nasaje, a pečeň pripravená na veľkom množstve tuku bude mať viac, než uvádzajú tieto hodnoty.
- Obalenie plátkov v múke pred opekaním pridáva sacharidy a kalórie a obal navyše nasaje viac tuku.
- Klasické prílohy ako opražená cibuľa, slanina či omáčka môžu pridať oveľa viac kalórií než samotná pečeň.
Tipy na presné zaznamenanie
- Pečeň vážte po úprave a zapisujte ju ako tepelne upravenú, pretože surová a upravená hmotnosť dávajú rozdielne hodnoty kalórií.
- Maslo, olej či múku, ktoré ste použili, zapíšte zvlášť, aby sa pridané kalórie započítali.
- V BerryFit odfoťte tanier, aby sa zaznamenala pečeň aj prílohy, a potom upravte porciu podľa odváženého množstva.
Zaznamenajte Hovädzia pečeň (tepelne upravená) za pár sekúnd
Odfoťte svoje jedlo alebo vyhľadajte Hovädzia pečeň (tepelne upravená) v aplikácii BerryFit a sledujte kalórie a makroživiny podľa svojho denného cieľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má plátok upravenej hovädzej pečene?
Jeden plátok (81 g) hovädzej pečene opečenej na panvici má asi 142 kcal, 21,5 g bielkovín, 4,2 g sacharidov a 3,8 g tuku.
Koľko bielkovín má hovädzia pečeň?
Tepelne upravená hovädzia pečeň má 26,5 g bielkovín na 100 g a porcia 3 oz (85 g) obsahuje 22,5 g.
Obsahuje hovädzia pečeň sacharidy?
Áno, malé množstvo: upravená hovädzia pečeň má 5,2 g sacharidov na 100 g, pričom vláknina ani cukry nie sú uvedené.
Má hovädzia pečeň menej kalórií ako iné mäso?
So 175 kcal na 100 g má o niečo menej ako upravené kuracie mäso (190 kcal) a upravené bravčové (201 kcal) a podobne ako upravená kuracia klobása (176 kcal).
Podobné potraviny
Kalórie v bežných potravináchHodnoty na 100 g pochádzajú z USDA FoodData Central (Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried, FDC ID 168627); porcie vychádzajú z hmotností porcií USDA. Skutočné potraviny sa líšia podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Text na tejto stránke bol napísaný s pomocou AI (Claude od spoločnosti Anthropic) a v samostatnej kontrole overený voči číslam. Samotné čísla pochádzajú výhradne od USDA.
