Tápértékadatok · Húsok
Marhamáj (sült) kalóriatartalma
A serpenyőben sült marhamáj 100 g-ja 175 kcal, egy 3 oz-os (85 g) adag pedig 149 kcal. Az energia nagy része a fehérjéből származik, 100 g-ban 26,5 g van belőle, a zsír és a szénhidrát kisebb részt tesz ki.
A kalóriák forrása: Szénhidrát 12% · Zsír 25% · Fehérje 63%
Gyakori adagok
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g-onként | 100 g | 175 kcal | 26,5 g | 5,2 g | 4,7 g |
| 3 oz | 85 g | 149 kcal | 22,5 g | 4,4 g | 4 g |
| 1 szelet | 81 g | 142 kcal | 21,5 g | 4,2 g | 3,8 g |
Teljes tápérték (100 g-onként)
| Kalória | 175 kcal |
|---|---|
| Fehérje | 26,5 g |
| Szénhidrát | 5,2 g |
| ebből cukrok | 0 g |
| Rost | 0 g |
| Zsír | 4,7 g |
| ebből telített | 2,5 g |
| Nátrium | 77 mg |
Mitől változik a kalóriatartalom
- A sült máj kevesebbet nyom, mint a nyers, mert sütés közben vizet veszít, így ugyanannak a darabnak grammonként több a kalóriája sütés után.
- Ha vajban vagy olajban sütöd, a máj által felszívott zsír kalóriái is hozzáadódnak, a sok zsírban sült máj pedig ezeknél az értékeknél kalóriadúsabb lesz.
- Ha sütés előtt lisztbe forgatod a szeleteket, az plusz szénhidrátot és kalóriát jelent, ráadásul a bunda több sütőzsírt is magába szív.
- A klasszikus köretek és feltétek, mint a pirított hagyma, a szalonna vagy a szaft, jóval több kalóriát adhatnak, mint maga a máj.
Tippek a pontos naplózáshoz
- A májat sütés után mérd le, és sült ételként rögzítsd, mert a nyers és a sült tömeg eltérő kalóriaértéket ad.
- A felhasznált vajat, olajat vagy lisztet külön naplózd, hogy a hozzáadott kalóriák is beleszámítsanak.
- A BerryFitben fotózd le a tányért, hogy a máj és a köretek is bekerüljenek a naplóba, majd igazítsd az adagot a lemért mennyiséghez.
Naplózd ezt: Marhamáj (sült) – másodpercek alatt
Fotózd le az ételed, vagy keress rá erre: Marhamáj (sült) a BerryFitben, és kövesd a kalóriákat és makrókat a saját napi célodhoz mérve.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy szelet sült marhamájban?
Egy szelet (81 g) serpenyőben sült marhamáj körülbelül 142 kcal, 21,5 g fehérjével, 4,2 g szénhidráttal és 3,8 g zsírral.
Mennyi fehérje van a marhamájban?
A sült marhamáj 100 g-jában 26,5 g fehérje van, egy 3 oz-os (85 g) adagban pedig 22,5 g.
Van szénhidrát a marhamájban?
Igen, kis mennyiségben: a sült marhamáj 100 g-jában 5,2 g szénhidrát van, rost és cukor nincs feltüntetve.
Kevesebb kalória van a marhamájban, mint más húsokban?
100 g-onként 175 kcal-val valamivel kevesebb, mint a sült csirke (190) és a sült sertéshús (201), és nagyjából annyi, mint a sült csirkekolbász (176).
Hasonló élelmiszerek
Gyakori élelmiszerek kalóriatartalmaA 100 g-ra vonatkozó értékek forrása a USDA FoodData Central (Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried, FDC ID 168627); az adagok a USDA adagtömegein alapulnak. A valódi élelmiszerek fajtától, érettségtől és elkészítési módtól függően eltérhetnek.
Az oldal szövege mesterséges intelligencia (az Anthropic Claude modellje) segítségével készült, és egy külön ellenőrzés során összevetettük a számadatokkal. Maguk a számok kizárólag a USDA-tól származnak.
