Nutriční hodnoty · Maso
Kalorie: Hovězí játra (tepelně upravená)
Tepelně upravená hovězí játra opečená na pánvi mají 175 kcal na 100 g a porce 3 oz (85 g) má 149 kcal. Většina energie pochází z bílkovin, kterých je 26,5 g na 100 g, zatímco tuky a sacharidy tvoří menší podíl.
Původ kalorií: Sacharidy 12% · Tuky 25% · Bílkoviny 63%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 175 kcal | 26,5 g | 5,2 g | 4,7 g |
| 3 oz | 85 g | 149 kcal | 22,5 g | 4,4 g | 4 g |
| 1 plátek | 81 g | 142 kcal | 21,5 g | 4,2 g | 3,8 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 175 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 26,5 g |
| Sacharidy | 5,2 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Tuky | 4,7 g |
| z toho nasycené | 2,5 g |
| Sodík | 77 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Upravená játra váží méně než syrová, protože na pánvi ztrácejí vodu, takže stejný kus má po přípravě více kalorií na gram.
- Smažení na másle nebo oleji přidává kalorie z tuku, který játra nasají, a játra připravená na velkém množství tuku budou mít víc, než uvádějí tyto hodnoty.
- Obalení plátků v mouce před smažením přidává sacharidy i kalorie a obalená játra navíc nasají víc tuku.
- Klasické přílohy jako smažená cibulka, slanina nebo omáčka mohou přidat mnohem víc kalorií než samotná játra.
Tipy pro přesné zapisování
- Játra važte až po tepelné úpravě a zapisujte je jako upravená, protože syrová a upravená hmotnost dávají rozdílné hodnoty kalorií.
- Použité máslo, olej nebo mouku zapište zvlášť, aby se započítaly i přidané kalorie.
- V BerryFitu vyfoťte talíř, aby se zaznamenala játra i přílohy, a pak upravte porci podle zvážené hmotnosti.
Zapište Hovězí játra (tepelně upravená) během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Hovězí játra (tepelně upravená) v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má plátek tepelně upravených hovězích jater?
Jeden plátek (81 g) hovězích jater opečených na pánvi má asi 142 kcal, 21,5 g bílkovin, 4,2 g sacharidů a 3,8 g tuku.
Kolik bílkovin obsahují hovězí játra?
Tepelně upravená hovězí játra obsahují 26,5 g bílkovin na 100 g a porce 3 oz (85 g) má 22,5 g.
Obsahují hovězí játra sacharidy?
Ano, v malém množství: tepelně upravená hovězí játra mají 5,2 g sacharidů na 100 g, přičemž vláknina ani cukry nejsou uvedeny.
Mají hovězí játra méně kalorií než jiné maso?
Se 175 kcal na 100 g mají o něco méně než upravené kuřecí maso (190 kcal) a upravené vepřové (201 kcal) a zhruba stejně jako upravená kuřecí klobása (176 kcal).
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried, FDC ID 168627); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
