पोषण तथ्य · मांस
बीफ़ लिवर (पका हुआ) में कैलोरी
पैन में फ्राई किए गए पके बीफ़ लिवर में प्रति 100 ग्राम 175 कैलोरी होती हैं, और 3 oz (85 ग्राम) के हिस्से में 149 कैलोरी होती हैं। इनमें से ज़्यादातर कैलोरी प्रोटीन से आती हैं, जो प्रति 100 ग्राम 26.5 ग्राम है, जबकि फ़ैट और कार्ब्स का हिस्सा कम होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 12% · फ़ैट 25% · प्रोटीन 63%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 175 किलो कैलोरी | 26.5 ग्राम | 5.2 ग्राम | 4.7 ग्राम |
| 3 oz | 85 ग्राम | 149 किलो कैलोरी | 22.5 ग्राम | 4.4 ग्राम | 4 ग्राम |
| 1 स्लाइस | 81 ग्राम | 142 किलो कैलोरी | 21.5 ग्राम | 4.2 ग्राम | 3.8 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 175 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 26.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.2 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0 ग्राम |
| फ़ैट | 4.7 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 2.5 ग्राम |
| सोडियम | 77 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- पकाने पर लिवर का पानी पैन में निकल जाता है, इसलिए पका लिवर कच्चे से हल्का होता है और उसी टुकड़े में पकने के बाद प्रति ग्राम ज़्यादा कैलोरी होती हैं।
- मक्खन या तेल में फ्राई करने पर लिवर जितना फ़ैट सोखता है, उसकी कैलोरी भी जुड़ जाती हैं, और ज़्यादा फ़ैट में पका लिवर इन आँकड़ों से ज़्यादा कैलोरी वाला होगा।
- फ्राई करने से पहले स्लाइस पर आटा लपेटने से अतिरिक्त कार्ब्स और कैलोरी जुड़ती हैं, और यह परत तेल भी ज़्यादा सोखती है।
- तले प्याज़, बेकन या ग्रेवी जैसे पारंपरिक साथी लिवर से भी कहीं ज़्यादा कैलोरी जोड़ सकते हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- लिवर को पकाने के बाद तौलें और पके हुए के रूप में लॉग करें, क्योंकि कच्चे और पके वज़न से कैलोरी की गिनती अलग आती है।
- इस्तेमाल किया गया मक्खन, तेल या आटा अलग से लॉग करें ताकि जुड़ी हुई कैलोरी भी गिनी जाएँ।
- BerryFit में प्लेट की फ़ोटो लें ताकि लिवर और साथ की चीज़ें दर्ज हो जाएँ, फिर हिस्से को अपने तौले हुए वज़न के हिसाब से एडजस्ट करें।
बीफ़ लिवर (पका हुआ) को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में बीफ़ लिवर (पका हुआ) खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पके बीफ़ लिवर के एक स्लाइस में कितनी कैलोरी होती हैं?
पैन में फ्राई किए बीफ़ लिवर के एक स्लाइस (81 ग्राम) में लगभग 142 कैलोरी, 21.5 ग्राम प्रोटीन, 4.2 ग्राम कार्ब्स और 3.8 ग्राम फ़ैट होता है।
बीफ़ लिवर में कितना प्रोटीन होता है?
पके बीफ़ लिवर में प्रति 100 ग्राम 26.5 ग्राम प्रोटीन होता है, और 3 oz (85 ग्राम) की सर्विंग में 22.5 ग्राम।
क्या बीफ़ लिवर में कार्ब्स होते हैं?
हाँ, थोड़ी मात्रा में: पके बीफ़ लिवर में प्रति 100 ग्राम 5.2 ग्राम कार्ब्स होते हैं, और इसमें कोई फ़ाइबर या शुगर दर्ज नहीं है।
क्या बीफ़ लिवर में दूसरे मीट से कम कैलोरी होती हैं?
प्रति 100 ग्राम 175 कैलोरी के साथ यह पके चिकन (190) और पके पोर्क (201) से थोड़ा कम है, और पके चिकन सॉसेज (176) के लगभग बराबर है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried, FDC ID 168627) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
