Харчова цінність · М'ясо
Калорійність: Яловича печінка (приготована)
Смажена на сковороді яловича печінка містить 175 ккал на 100 г, а порція 3 унції (85 г) — 149 ккал. Більшість цих калорій припадає на білок — 26.5 г на 100 г, тоді як жири й вуглеводи становлять меншу частку.
Джерела калорій: Вуглеводи 12% · Жири 25% · Білки 63%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 175 ккал | 26,5 г | 5,2 г | 4,7 г |
| 3 унції | 85 г | 149 ккал | 22,5 г | 4,4 г | 4 г |
| 1 скибочка | 81 г | 142 ккал | 21,5 г | 4,2 г | 3,8 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 175 ккал |
|---|---|
| Білки | 26,5 г |
| Вуглеводи | 5,2 г |
| з них цукри | 0 г |
| Клітковина | 0 г |
| Жири | 4,7 г |
| з них насичені | 2,5 г |
| Натрій | 77 мг |
Що впливає на калорійність
- Приготована печінка важить менше, ніж сира, бо на сковороді втрачає воду, тож той самий шматок після приготування має більше калорій на грам.
- Смаження на вершковому маслі чи олії додає калорії того жиру, який вбирає печінка, тож печінка, приготована з великою кількістю жиру, буде калорійнішою за ці показники.
- Панірування скибочок у борошні перед смаженням додає вуглеводів і калорій, а ще така панірування вбирає більше жиру.
- Класичні доповнення на кшталт смаженої цибулі, бекону чи підливи можуть додати значно більше калорій, ніж сама печінка.
Поради для точного обліку
- Зважуйте печінку після приготування й записуйте її як приготовану, адже вага сирого та готового продукту дає різну калорійність.
- Окремо записуйте вершкове масло, олію чи борошно, які ви використали, щоб додаткові калорії теж були враховані.
- У BerryFit сфотографуйте тарілку, щоб зафіксувати печінку й гарнір, а потім скоригуйте порцію відповідно до зваженої кількості.
Додайте Яловича печінка (приготована) за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Яловича печінка (приготована) у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в одній скибочці приготованої яловичої печінки?
Одна скибочка (81 г) смаженої яловичої печінки містить близько 142 ккал: 21.5 г білка, 4.2 г вуглеводів і 3.8 г жиру.
Скільки білка в яловичій печінці?
Приготована яловича печінка містить 26.5 г білка на 100 г, а порція 3 унції (85 г) — 22.5 г.
Чи є вуглеводи в яловичій печінці?
Так, трохи: приготована яловича печінка містить 5.2 г вуглеводів на 100 г, клітковина й цукор не зазначені.
Чи менш калорійна яловича печінка, ніж інше м'ясо?
Зі 175 ккал на 100 г вона трохи менш калорійна, ніж приготована курка (190) і приготована свинина (201), і приблизно така ж, як приготовані курячі ковбаски (176).
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried, FDC ID 168627); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
