Wartości odżywcze · Mięso
Kalorie: Wątróbka wołowa (smażona)
Smażona na patelni wątróbka wołowa ma 175 kcal w 100 g, a porcja 3 oz (85 g) dostarcza 149 kcal. Większość tych kalorii pochodzi z białka, którego jest 26,5 g w 100 g, a tłuszcz i węglowodany stanowią mniejszą część.
Źródła kalorii: Węglowodany 12% · Tłuszcz 25% · Białko 63%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 175 kcal | 26,5 g | 5,2 g | 4,7 g |
| 3 oz | 85 g | 149 kcal | 22,5 g | 4,4 g | 4 g |
| 1 plaster | 81 g | 142 kcal | 21,5 g | 4,2 g | 3,8 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 175 kcal |
|---|---|
| Białko | 26,5 g |
| Węglowodany | 5,2 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Tłuszcz | 4,7 g |
| w tym nasycone | 2,5 g |
| Sód | 77 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Usmażona wątróbka waży mniej niż surowa, bo na patelni traci wodę, dlatego ten sam kawałek po obróbce ma więcej kalorii w przeliczeniu na gram.
- Smażenie na maśle lub oleju dodaje kalorie z tłuszczu, który wchłonie wątróbka, więc wątróbka smażona na dużej ilości tłuszczu będzie bardziej kaloryczna niż podane wartości.
- Obtaczanie plastrów w mące przed smażeniem dodaje węglowodanów i kalorii, a panierka dodatkowo chłonie więcej tłuszczu.
- Klasyczne dodatki, takie jak smażona cebulka, boczek czy sos, mogą dostarczyć znacznie więcej kalorii niż sama wątróbka.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż wątróbkę po usmażeniu i zapisuj ją jako przygotowaną, bo waga surowa i po obróbce daje różną liczbę kalorii.
- Masło, olej czy mąkę użyte do przygotowania zapisuj osobno, aby uwzględnić dodatkowe kalorie.
- W BerryFit zrób zdjęcie talerza, aby uchwycić wątróbkę i dodatki, a potem dopasuj porcję do zważonej ilości.
Zapisz Wątróbka wołowa (smażona) w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Wątróbka wołowa (smażona) w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma plaster smażonej wątróbki wołowej?
Jeden plaster (81 g) smażonej wątróbki wołowej ma około 142 kcal, 21,5 g białka, 4,2 g węglowodanów i 3,8 g tłuszczu.
Ile białka ma wątróbka wołowa?
Smażona wątróbka wołowa zawiera 26,5 g białka w 100 g, a porcja 3 oz (85 g) – 22,5 g.
Czy wątróbka wołowa zawiera węglowodany?
Tak, niewiele: smażona wątróbka wołowa ma 5,2 g węglowodanów w 100 g, bez podanej zawartości błonnika i cukrów.
Czy wątróbka wołowa jest mniej kaloryczna niż inne mięsa?
Przy 175 kcal w 100 g jest nieco mniej kaloryczna niż gotowany kurczak (190 kcal) i gotowana wieprzowina (201 kcal), a podobna do gotowanej kiełbasy z kurczaka (176 kcal).
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried, FDC ID 168627); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
