Nutričné hodnoty · Strukoviny, orechy a semená
Kalórie: Aburaage (vyprážané tofu)
Aburaage (vyprážané tofu) má 270 kcal na 100 g a jeden kus (13 g) má približne 35 kcal. Väčšina kalórií pochádza z tuku (20,2 g na 100 g), najmä z oleja, ktorý tofu nasaje pri vyprážaní. Tesne za ním sú bielkoviny (18,8 g) a sacharidov je pomerne málo (8,9 g).
Zdroj kalórií: Sacharidy 12% · Tuky 62% · Bielkoviny 26%
Bežné porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 270 kcal | 18,8 g | 8,9 g | 20,2 g |
| 1 kus | 13 g | 35 kcal | 2,4 g | 1,2 g | 2,6 g |
| 1 oz | 28,4 g | 77 kcal | 5,3 g | 2,5 g | 5,7 g |
Kompletné nutričné hodnoty (Na 100 g)
| Kalórie | 270 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 18,8 g |
| Sacharidy | 8,9 g |
| z toho cukry | 2,7 g |
| Vláknina | 3,9 g |
| Tuky | 20,2 g |
| z toho nasýtené | 2,9 g |
| Sodík | 16 mg |
Čo ovplyvňuje kalórie
- Aburaage sa často dusí v sladkom vývare zo sójovej omáčky a mirinu, napríklad pri inari sushi alebo kitsune udon, čo pridáva cukor a kalórie navyše oproti samotnému vyprážanému tofu.
- Ak aburaage pred varením prelejete vriacou vodou (aburanuki), opláchnete časť oleja z povrchu, čo môže mierne znížiť obsah tuku oproti použitiu priamo z balenia.
- Kusy sa medzi značkami líšia veľkosťou aj hrúbkou, takže hmotnosť „jedného kusa“ sa môže od referenčných 13 g líšiť.
- Aburaage pri dusení nasaje tekutinu, takže uvarený kus nasiaknutý vývarom váži viac než suchý, no samotné tofu tým nezíska zodpovedajúce kalórie.
Tipy na presné zaznamenanie
- Aburaage vážte suché, pred namáčaním alebo dusením, a zapíšte túto hmotnosť, aby bol výpočet čo najpresnejší.
- Ak je vaše aburaage ochutené (ako pri inari taštičkách), zapíšte ochutenie či plnku zvlášť alebo zvoľte položku pre ochutené aburaage, pretože sladký vývar aj ryža na sushi pridávajú kalórie.
- Odfoťte svoje kitsune udon alebo inari v BerryFit, zapíšte celé jedlo a podľa potreby upravte porciu aburaage.
Zaznamenajte Aburaage (vyprážané tofu) za pár sekúnd
Odfoťte svoje jedlo alebo vyhľadajte Aburaage (vyprážané tofu) v aplikácii BerryFit a sledujte kalórie a makroživiny podľa svojho denného cieľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má jeden kus aburaage?
Jeden kus aburaage (13 g) má približne 35 kcal, 2,4 g bielkovín, 1,2 g sacharidov a 2,6 g tuku.
Má aburaage veľa bielkovín?
Aburaage má 18,8 g bielkovín na 100 g, no tuku má o niečo viac, 20,2 g, takže väčšinu kalórií dodáva tuk.
Má aburaage viac kalórií ako bežné tofu?
Áno. Vyprážaním pribudnú kalórie z oleja, ktorý tofu nasaje, takže aburaage je kalorickejšie ako obyčajné nevyprážané tofu.
Majú aburaage a tofu puffs (vyprážané kocky tofu) rovnaké kalórie?
Sú veľmi podobné: obe sú vyprážané tofu a obe majú 270 kcal na 100 g.
Podobné potraviny
Kalórie v bežných potravináchHodnoty na 100 g pochádzajú z USDA FoodData Central (Tofu, fried, FDC ID 172451); porcie vychádzajú z hmotností porcií USDA. Skutočné potraviny sa líšia podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Text na tejto stránke bol napísaný s pomocou AI (Claude od spoločnosti Anthropic) a v samostatnej kontrole overený voči číslam. Samotné čísla pochádzajú výhradne od USDA.
