Næringsindhold · Bønner, nødder og frø
Kalorier i Aburaage (friturestegt tofu)
Aburaage (friturestegt tofu) har 270 kcal pr. 100 g, og ét stykke (13 g) har ca. 35 kcal. De fleste kalorier kommer fra fedt (20,2 g pr. 100 g), primært fra den olie, tofuen suger til sig under friturestegningen. Protein (18,8 g) følger tæt efter, mens indholdet af kulhydrater er forholdsvis lavt (8,9 g).
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 12% · Fedt 62% · Protein 26%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 270 kcal | 18,8 g | 8,9 g | 20,2 g |
| 1 stk. | 13 g | 35 kcal | 2,4 g | 1,2 g | 2,6 g |
| 1 oz | 28,4 g | 77 kcal | 5,3 g | 2,5 g | 5,7 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 270 kcal |
|---|---|
| Protein | 18,8 g |
| Kulhydrater | 8,9 g |
| heraf sukkerarter | 2,7 g |
| Kostfibre | 3,9 g |
| Fedt | 20,2 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 2,9 g |
| Natrium | 16 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Aburaage bliver ofte simret i en sød bouillon med soja og mirin til retter som inari-sushi eller kitsune udon, hvilket tilføjer sukker og ekstra kalorier ud over den rene friturestegte tofu.
- Hvis man hælder kogende vand over aburaage før tilberedning (aburanuki), skylles noget af olien på overfladen af, hvilket kan sænke fedtindholdet en smule i forhold til at bruge den direkte fra pakken.
- Stykkerne varierer i størrelse og tykkelse fra mærke til mærke, så vægten af ét stykke kan afvige fra referencen på 13 g.
- Aburaage suger væske til sig, når den simrer, så et tilberedt stykke gennemvædet af bouillon vejer mere end i tør tilstand, uden at selve tofuen giver tilsvarende flere kalorier.
Tips til at registrere det præcist
- Vej aburaage tør, før den udblødes eller simres, og registrér den vægt for at få den mest præcise opgørelse.
- Hvis din aburaage er krydret (som i inari-lommer), så registrér marinaden eller fyldet separat, eller vælg en krydret variant, da den søde bouillon og sushirisen giver ekstra kalorier.
- Tag et billede af din kitsune udon eller inari i BerryFit for at registrere hele retten, og justér derefter mængden af aburaage efter behov.
Registrer Aburaage (friturestegt tofu) på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Aburaage (friturestegt tofu) i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i ét stykke aburaage?
Ét stykke aburaage (13 g) har ca. 35 kcal med 2,4 g protein, 1,2 g kulhydrat og 2,6 g fedt.
Har aburaage et højt proteinindhold?
Aburaage har 18,8 g protein pr. 100 g, men lidt mere fedt med 20,2 g, så fedt står for de fleste af kalorierne.
Har aburaage flere kalorier end almindelig tofu?
Ja. Friturestegningen tilføjer kalorierne fra den olie, tofuen optager, så aburaage er mere kalorietæt end almindelig, ikke-stegt tofu.
Har aburaage og tofu puffs samme kalorieindhold?
De ligner hinanden meget: Begge er friturestegt tofu, og begge har 270 kcal pr. 100 g.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Tofu, fried, FDC ID 172451); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.
