Maistinė vertė · Ankštiniai, riešutai ir sėklos
Aburaage (keptas tofu): kalorijos ir maistinė vertė
Aburaage (keptame tofu) yra 270 kcal 100 g, o viename gabalėlyje (13 g) – apie 35 kcal. Daugiausia kalorijų gaunama iš riebalų (20.2 g 100 g), kurių didžioji dalis – kepant įsigertas aliejus. Nedaug atsilieka baltymai (18.8 g), o angliavandenių palyginti nedaug (8.9 g).
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 12% · Riebalai 62% · Baltymai 26%
Įprastos porcijos
| Porcija | Svoris | Kalorijos | Baltymai | Angliavandeniai | Riebalai |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 kcal | 18,8 g | 8,9 g | 20,2 g |
| 1 gabalėlis | 13 g | 35 kcal | 2,4 g | 1,2 g | 2,6 g |
| 1 oz | 28,4 g | 77 kcal | 5,3 g | 2,5 g | 5,7 g |
Visa maistinė vertė (100 g)
| Kalorijos | 270 kcal |
|---|---|
| Baltymai | 18,8 g |
| Angliavandeniai | 8,9 g |
| iš kurių cukrūs | 2,7 g |
| Skaidulos | 3,9 g |
| Riebalai | 20,2 g |
| iš kurių sotieji | 2,9 g |
| Natris | 16 mg |
Kas keičia kalorijų kiekį
- Aburaage dažnai troškinamas saldžiame sojų padažo ir mirino sultinyje, ruošiant tokius patiekalus kaip inari suši ar kitsune udon, todėl prie paprasto kepto tofu prisideda cukraus ir kalorijų.
- Prieš gaminant aburaage perpylus verdančiu vandeniu (aburanuki), nuplaunama dalis paviršinio aliejaus, todėl riebalų gali būti šiek tiek mažiau nei naudojant tiesiai iš pakuotės.
- Skirtingų gamintojų gabalėliai skiriasi dydžiu ir storiu, todėl „vieno gabalėlio“ svoris gali nesutapti su 13 g orientyru.
- Troškinamas aburaage sugeria skystį, todėl išvirtas, sultinio prisigėręs gabalėlis sveria daugiau nei sausas, nors paties tofu kalorijų nepadaugėja.
Patarimai, kaip tiksliai užregistruoti
- Aburaage sverkite sausą, prieš mirkydami ar troškindami, ir registruokite šį svorį – taip skaičiavimas bus tiksliausias.
- Jei jūsų aburaage pagardintas (kaip inari kišenėlės), padažą ar įdarą registruokite atskirai arba pasirinkite pagardinto aburaage įrašą, nes saldus sultinys ir suši ryžiai prideda kalorijų.
- Nufotografuokite savo kitsune udon ar inari programėlėje BerryFit ir užregistruokite visą patiekalą, o prireikus pakoreguokite aburaage porciją.
Užregistruokite „Aburaage (keptas tofu)“ per kelias sekundes
Nufotografuokite patiekalą arba suraskite „Aburaage (keptas tofu)“ programėlėje BerryFit ir sekite kalorijas bei makroelementus pagal savo dienos tikslą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek kalorijų yra viename aburaage gabalėlyje?
Viename aburaage gabalėlyje (13 g) yra apie 35 kcal, 2.4 g baltymų, 1.2 g angliavandenių ir 2.6 g riebalų.
Ar aburaage turi daug baltymų?
Aburaage 100 g yra 18.8 g baltymų, tačiau riebalų šiek tiek daugiau – 20.2 g, todėl didžiąją dalį kalorijų suteikia riebalai.
Ar aburaage kaloringesnis už įprastą tofu?
Taip. Kepant prisideda tofu įsigerto aliejaus kalorijos, todėl aburaage yra kaloringesnis nei paprastas, nekeptas tofu.
Ar aburaage ir tofu pagalvėlės turi tiek pat kalorijų?
Jie labai panašūs: abu produktai yra keptas tofu ir abiejuose yra 270 kcal 100 g.
Panašūs produktai
Kalorijos įprastuose maisto produktuoseVertės 100 g pagal USDA FoodData Central (Tofu, fried, FDC ID 172451); porcijų svoriai pagal USDA duomenis. Tikrųjų produktų vertės skiriasi priklausomai nuo veislės, prinokimo ir paruošimo būdo.
Šio puslapio tekstas parašytas padedant dirbtiniam intelektui (Anthropic Claude) ir atskirai patikrintas pagal skaičius. Patys skaičiai paimti tik iš USDA.
