Næringargildi · Baunir, hnetur og fræ
Hitaeiningar í Aburaage (djúpsteikt tófú)
Aburaage (djúpsteikt tófú) inniheldur 270 kkal í 100 g og eitt stykki (13 g) um 35 kkal. Mestur hluti orkunnar kemur úr fitu (20,2 g í 100 g), aðallega úr olíunni sem tófúið dregur í sig við steikingu. Prótein (18,8 g) fylgir fast á eftir en kolvetnin eru tiltölulega fá (8,9 g).
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 12% · Fita 62% · Prótein 26%
Algengir skammtar
| Skammtur | Þyngd | Hitaeiningar | Prótein | Kolvetni | Fita |
|---|---|---|---|---|---|
| Í 100 g | 100 g | 270 kkal | 18,8 g | 8,9 g | 20,2 g |
| 1 stykki | 13 g | 35 kkal | 2,4 g | 1,2 g | 2,6 g |
| 1 oz | 28,4 g | 77 kkal | 5,3 g | 2,5 g | 5,7 g |
Öll næringargildi (Í 100 g)
| Hitaeiningar | 270 kkal |
|---|---|
| Prótein | 18,8 g |
| Kolvetni | 8,9 g |
| þar af sykur | 2,7 g |
| Trefjar | 3,9 g |
| Fita | 20,2 g |
| þar af mettuð | 2,9 g |
| Natríum | 16 mg |
Hvað hefur áhrif á hitaeiningarnar
- Aburaage er oft soðið í sætu soði úr sojasósu og mirin, t.d. í inari-sushi eða kitsune udon, sem bætir við sykri og hitaeiningum umfram sjálft steikta tófúið.
- Ef sjóðandi vatni er hellt yfir aburaage fyrir eldun (aburanuki) skolast hluti af olíunni á yfirborðinu burt, sem getur lækkað fituna örlítið miðað við að nota það beint úr pakkanum.
- Stærð og þykkt stykkjanna er mismunandi eftir framleiðendum, svo „eitt stykki“ getur vegið annað en viðmiðið 13 g.
- Aburaage drekkur í sig vökva við suðu, svo soðið stykki vegur meira en þurrt án þess að tófúið sjálft gefi samsvarandi fleiri hitaeiningar.
Ráð til að skrá þetta nákvæmlega
- Vigtaðu aburaage þurrt, áður en það er lagt í bleyti eða soðið, og skráðu þá þyngd til að fá sem nákvæmasta talningu.
- Ef aburaage er kryddlegið (eins og í inari-vösum) skaltu skrá kryddlöginn eða fyllinguna sérstaklega, eða velja kryddlegna færslu, því sæta soðið og sushi-hrísgrjónin bæta við hitaeiningum.
- Taktu mynd af kitsune udon eða inari í BerryFit til að skrá allan réttinn og lagaðu svo skammtinn af aburaage ef þarf.
Skráðu Aburaage (djúpsteikt tófú) á örfáum sekúndum
Taktu mynd af máltíðinni eða leitaðu að Aburaage (djúpsteikt tófú) í BerryFit til að fylgjast með hitaeiningum og næringarefnum miðað við þitt eigið dagsmarkmið.
Algengar spurningar
Hversu margar hitaeiningar eru í einu stykki af aburaage?
Eitt stykki af aburaage (13 g) inniheldur um 35 kkal, 2,4 g prótein, 1,2 g kolvetni og 2,6 g fitu.
Er aburaage próteinríkt?
Aburaage inniheldur 18,8 g af próteini í 100 g, en örlítið meira af fitu, eða 20,2 g, svo fitan gefur mestan hluta hitaeininganna.
Er aburaage hitaeiningaríkara en venjulegt tófú?
Já. Steikingin bætir við hitaeiningum úr olíunni sem tófúið dregur í sig, svo aburaage er orkuþéttara en venjulegt, ósteikt tófú.
Eru aburaage og tófúpúðar (tofu puffs) með jafn margar hitaeiningar?
Þau eru mjög svipuð: hvort tveggja er djúpsteikt tófú og bæði með 270 kkal í 100 g.
Svipuð matvæli
Hitaeiningar í algengum matvælumGildi í 100 g eru frá USDA FoodData Central (Tofu, fried, FDC ID 172451); skammtar byggja á skammtaþyngdum USDA. Raunveruleg matvæli eru breytileg eftir afbrigði, þroska og matreiðslu.
Textinn á þessari síðu var skrifaður með aðstoð gervigreindar (Claude frá Anthropic) og borinn saman við tölurnar í sérstakri yfirferð. Tölurnar sjálfar koma eingöngu frá USDA.
