Tápértékadatok · Hüvelyesek, diófélék és magvak
Aburaage (sült tofulap) kalóriatartalma
Az aburaage (sült tofulap) 100 g-ja 270 kcal-t tartalmaz, egy darab (13 g) pedig nagyjából 35 kcal. A kalóriák nagy része zsírból származik (100 g-ban 20,2 g), főként a sütés közben felszívott olajból. Ezt szorosan követi a fehérje (18,8 g), a szénhidráttartalma pedig viszonylag alacsony (8,9 g).
A kalóriák forrása: Szénhidrát 12% · Zsír 62% · Fehérje 26%
Gyakori adagok
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g-onként | 100 g | 270 kcal | 18,8 g | 8,9 g | 20,2 g |
| 1 darab | 13 g | 35 kcal | 2,4 g | 1,2 g | 2,6 g |
| 1 oz | 28,4 g | 77 kcal | 5,3 g | 2,5 g | 5,7 g |
Teljes tápérték (100 g-onként)
| Kalória | 270 kcal |
|---|---|
| Fehérje | 18,8 g |
| Szénhidrát | 8,9 g |
| ebből cukrok | 2,7 g |
| Rost | 3,9 g |
| Zsír | 20,2 g |
| ebből telített | 2,9 g |
| Nátrium | 16 mg |
Mitől változik a kalóriatartalom
- Az aburaage-t gyakran édes szójaszószos-mirines alaplében párolják, például inari szusihoz vagy kicune udonhoz. Ez cukrot és plusz kalóriát ad a natúr sült tofuhoz képest.
- Ha főzés előtt forró vizet öntesz az aburaage-ra (aburanuki), lemosod róla a felületi olaj egy részét. Így a zsírtartalma kicsit alacsonyabb lehet, mint ha egyenesen a csomagolásból használnád.
- A darabok mérete és vastagsága márkánként eltér, ezért egy darab súlya különbözhet a 13 g-os referenciától.
- Párolás közben az aburaage felszívja a folyadékot, így egy megfőtt, alaplével átitatott darab többet nyom, mint szárazon, a tofu kalóriatartalma viszont ezzel arányosan nem nő.
Tippek a pontos naplózáshoz
- A legpontosabb eredményhez szárazon, áztatás vagy párolás előtt mérd le az aburaage-t, és ezt a súlyt rögzítsd.
- Ha ízesített aburaage-t eszel (például inari tasakban), a fűszerezést vagy a tölteléket rögzítsd külön, vagy válassz ízesített bejegyzést, mert az édes alaplé és a szusirizs is kalóriát ad.
- Fotózd le a kicune udonodat vagy az inaridat a BerryFitben, hogy az egész ételt egyszerre rögzítsd, majd szükség esetén módosítsd az aburaage adagját.
Naplózd ezt: Aburaage (sült tofulap) – másodpercek alatt
Fotózd le az ételed, vagy keress rá erre: Aburaage (sült tofulap) a BerryFitben, és kövesd a kalóriákat és makrókat a saját napi célodhoz mérve.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy darab aburaage-ban?
Egy darab aburaage (13 g) nagyjából 35 kcal, és 2,4 g fehérjét, 1,2 g szénhidrátot és 2,6 g zsírt tartalmaz.
Sok fehérje van az aburaage-ban?
Az aburaage 100 g-jában 18,8 g fehérje van, zsírból viszont valamivel több, 20,2 g, így a kalóriák nagy része a zsírból származik.
Kalóriadúsabb az aburaage, mint a sima tofu?
Igen. A sütés során a tofu olajat szív fel, ami kalóriát ad hozzá, így az aburaage kalóriadúsabb, mint a natúr, sütetlen tofu.
Ugyanannyi kalória van az aburaage-ban és a puffasztott sült tofuban?
Nagyon hasonló a kettő: mindkettő sült tofu, és mindkettő 100 g-ja 270 kcal.
Hasonló élelmiszerek
Gyakori élelmiszerek kalóriatartalmaA 100 g-ra vonatkozó értékek forrása a USDA FoodData Central (Tofu, fried, FDC ID 172451); az adagok a USDA adagtömegein alapulnak. A valódi élelmiszerek fajtától, érettségtől és elkészítési módtól függően eltérhetnek.
Az oldal szövege mesterséges intelligencia (az Anthropic Claude modellje) segítségével készült, és egy külön ellenőrzés során összevetettük a számadatokkal. Maguk a számok kizárólag a USDA-tól származnak.
