Valori nutriționale · Leguminoase, nuci și semințe
Calorii în Aburaage (tofu prăjit)
Aburaage (tofu prăjit) are 270 kcal la 100 g, iar o bucată (13 g) are aproximativ 35 kcal. Cele mai multe calorii provin din grăsimi (20,2 g la 100 g), în mare parte din uleiul absorbit la prăjire, urmate îndeaproape de proteine (18,8 g), cu relativ puțini carbohidrați (8,9 g).
Caloriile provin din: Carbohidrați 12% · Grăsimi 62% · Proteine 26%
Porții obișnuite
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| La 100 g | 100 g | 270 kcal | 18,8 g | 8,9 g | 20,2 g |
| 1 bucată | 13 g | 35 kcal | 2,4 g | 1,2 g | 2,6 g |
| 1 oz | 28,4 g | 77 kcal | 5,3 g | 2,5 g | 5,7 g |
Valori nutriționale complete (La 100 g)
| Calorii | 270 kcal |
|---|---|
| Proteine | 18,8 g |
| Carbohidrați | 8,9 g |
| din care zaharuri | 2,7 g |
| Fibre | 3,9 g |
| Grăsimi | 20,2 g |
| din care saturate | 2,9 g |
| Sodiu | 16 mg |
Ce influențează caloriile
- Aburaage este adesea fiert înăbușit într-un sos dulce de soia și mirin pentru preparate precum inari sushi sau kitsune udon, ceea ce adaugă zahăr și calorii peste cele ale tofuului prăjit simplu.
- Dacă torni apă clocotită peste aburaage înainte de gătit (aburanuki), se îndepărtează o parte din uleiul de la suprafață, ceea ce poate reduce ușor grăsimile față de folosirea lui direct din ambalaj.
- Bucățile diferă ca mărime și grosime de la un producător la altul, așa că greutatea unei „bucăți” poate fi diferită de referința de 13 g.
- Aburaage absoarbe lichid când este fiert, așa că o bucată gătită, îmbibată cu supă, cântărește mai mult decât în stare uscată, fără să câștige calorii pe măsură din tofu în sine.
Sfaturi pentru o înregistrare corectă
- Cântărește aburaage uscat, înainte de înmuiere sau fierbere, și înregistrează acea greutate pentru cel mai exact calcul.
- Dacă aburaage-ul tău este asezonat (ca la buzunărașele inari), înregistrează separat sosul sau umplutura ori alege o variantă asezonată, deoarece sosul dulce și orezul pentru sushi adaugă calorii.
- Fă o poză la kitsune udon sau inari în BerryFit ca să înregistrezi tot preparatul, apoi ajustează porția de aburaage dacă e nevoie.
Înregistrează Aburaage (tofu prăjit) în câteva secunde
Fă o poză mesei sau caută Aburaage (tofu prăjit) în BerryFit pentru a urmări caloriile și macronutrienții în raport cu propriul tău obiectiv zilnic.
Întrebări frecvente
Câte calorii are o bucată de aburaage?
O bucată de aburaage (13 g) are aproximativ 35 kcal, cu 2,4 g proteine, 1,2 g carbohidrați și 2,6 g grăsimi.
Este aburaage bogat în proteine?
Aburaage are 18,8 g proteine la 100 g, dar are puțin mai multe grăsimi, 20,2 g, așa că grăsimile furnizează cele mai multe calorii.
Are aburaage mai multe calorii decât tofuul obișnuit?
Da. Prăjirea adaugă caloriile uleiului absorbit de tofu, așa că aburaage este mai dens caloric decât tofuul simplu, neprăjit.
Au aburaage și tofu puf (tofu puffs) aceleași calorii?
Sunt foarte asemănătoare: ambele sunt tofu prăjit și ambele au 270 kcal la 100 g.
Alimente similare
Calorii în alimentele obișnuiteValorile la 100 g provin din USDA FoodData Central (Tofu, fried, FDC ID 172451); porțiile folosesc greutățile standard USDA. Alimentele reale variază în funcție de soi, grad de coacere și mod de preparare.
Textul de pe această pagină a fost scris cu ajutorul AI (Claude de la Anthropic) și verificat separat în raport cu cifrele. Cifrele în sine provin exclusiv de la USDA.
