Nutritivne vrijednosti · Mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke
Kalorije: Aburaage (prženi tofu)
Aburaage (prženi tofu) ima 270 kcal na 100 g, a jedan komad (13 g) ima oko 35 kcal. Većina tih kalorija dolazi iz masti (20,2 g na 100 g), uglavnom iz ulja koje tofu upije tijekom prženja. Odmah iza su proteini (18,8 g), dok je ugljikohidrata relativno malo (8,9 g).
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 12% · Masti 62% · Proteini 26%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 270 kcal | 18,8 g | 8,9 g | 20,2 g |
| 1 komad | 13 g | 35 kcal | 2,4 g | 1,2 g | 2,6 g |
| 1 oz | 28,4 g | 77 kcal | 5,3 g | 2,5 g | 5,7 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 270 kcal |
|---|---|
| Proteini | 18,8 g |
| Ugljikohidrati | 8,9 g |
| od čega šećeri | 2,7 g |
| Vlakna | 3,9 g |
| Masti | 20,2 g |
| od čega zasićene | 2,9 g |
| Natrij | 16 mg |
Što utječe na kalorije
- Aburaage se često kuha u slatkom temeljcu od soja umaka i mirina za jela poput inari sushija ili kitsune udona, što dodaje šećer i kalorije povrh samog prženog tofua.
- Prelijevanje aburaagea kipućom vodom prije kuhanja (aburanuki) ispire dio ulja s površine, pa može malo smanjiti udio masti u odnosu na tofu izravno iz pakiranja.
- Komadi se razlikuju po veličini i debljini ovisno o proizvođaču, pa težina jednog komada može odstupati od referentnih 13 g.
- Aburaage tijekom kuhanja upija tekućinu, pa kuhani komad natopljen temeljcem teži više nego suhi, a da sam tofu pritom ne dobiva odgovarajuće kalorije.
Savjeti za točno bilježenje
- Izvažite aburaage suh, prije namakanja ili kuhanja, i zabilježite tu težinu za najtočniji izračun.
- Ako je vaš aburaage začinjen (kao kod inari džepića), zasebno zabilježite začinski temeljac ili nadjev ili odaberite unos za začinjeni aburaage, jer slatki temeljac i riža za sushi dodaju kalorije.
- Fotografirajte svoj kitsune udon ili inari u aplikaciji BerryFit kako biste zabilježili cijelo jelo, a zatim po potrebi prilagodite porciju aburaagea.
Zabilježite Aburaage (prženi tofu) u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Aburaage (prženi tofu) u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima jedan komad aburaagea?
Jedan komad aburaagea (13 g) ima oko 35 kcal, uz 2,4 g proteina, 1,2 g ugljikohidrata i 2,6 g masti.
Ima li aburaage puno proteina?
Aburaage ima 18,8 g proteina na 100 g, ali masti ima nešto više, 20,2 g, pa većina njegovih kalorija dolazi iz masti.
Ima li aburaage više kalorija od običnog tofua?
Da. Prženjem se dodaju kalorije ulja koje tofu upije, pa je aburaage kaloričniji od običnog, nepoprženog tofua.
Imaju li aburaage i napuhani prženi tofu jednako kalorija?
Vrlo su slični: oboje su prženi tofu i oboje imaju 270 kcal na 100 g.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Tofu, fried, FDC ID 172451); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
