Пищевая ценность · Крупы, хлеб и макароны

Калорийность: Ржаные хлопья

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г ржаных хлопьев содержится 338 ккал (по данным для зерна ржи). Большая часть калорий приходится на углеводы — 75,9 г на 100 г, а белки (10,3 г) и жиры (1,6 г) занимают меньшую долю.

На 100 г338ккал

10,3гБелки

75,9гУглеводы

1,6гЖиры

15,1гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 85% · Жиры 4% · Белки 11%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	338 ккал	10,3 г	75,9 г	1,6 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	338 ккал
Белки	10,3 г
Углеводы	75,9 г
в т. ч. сахара	1 г
Клетчатка	15,1 г
Жиры	1,6 г
в т. ч. насыщенные	0,2 г
Натрий	2 мг

От чего зависит калорийность

Значение 338 ккал на 100 г относится к сухим хлопьям, поэтому готовая каша при той же калорийности весит больше: хлопья впитывают воду.
Если варить ржаные хлопья на молоке, а не на воде, к ним добавляются калории молока.
Добавки вроде подсластителей, ореховой пасты, сухофруктов или сливочного масла могут дать больше калорий, чем сами хлопья.
Порцию часто насыпают на глаз, и в полную ложку с горкой легко попадает больше хлопьев, чем планировалось.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте хлопья в сухом виде до варки и записывайте именно сухой вес — он соответствует значениям на 100 г.
Записывайте молоко, подсластители и добавки отдельными продуктами, чтобы итог отражал то, что на самом деле в тарелке.
Сохраните свою привычную ржаную кашу в BerryFit как рецепт, чтобы в следующий раз быстро добавить ту же порцию.

Запишите Ржаные хлопья за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Ржаные хлопья в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 г ржаных хлопьев?

В 100 г сухих ржаных хлопьев 338 ккал. Это значение для неварёных хлопьев, до добавления воды или молока.

Много ли в ржаных хлопьях клетчатки?

В 100 г ржаных хлопьев 15,1 г клетчатки — это заметное количество для зерновых. При этом сахара в них всего 1 г на 100 г.

Сколько белка в ржаных хлопьях?

В 100 г ржаных хлопьев 10,3 г белка. Тем не менее большая часть калорий приходится на углеводы — 75,9 г на 100 г.

Ржаные хлопья калорийнее цельнозерновой пшеничной муки?

Они почти одинаковы: в 100 г ржаных хлопьев 338 ккал, а в цельнозерновой пшеничной муке — 340. Сухие зёрна пшеницы немного менее калорийны — 327 ккал на 100 г.