Informasi gizi · Biji-bijian, roti, dan pasta
Kalori dalam Tepung ketan
Tepung ketan mengandung 366 kkal per 100 g, dan 1 cup (158 g) mengandung 578 kkal. Hampir semua kalorinya berasal dari karbohidrat, yaitu 80,1 g karbohidrat per 100 g, dibandingkan dengan 6 g protein dan 1,4 g lemak.
Sumber kalori: Karbo 90% · Lemak 4% · Protein 6%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 366 kkal | 6 g | 80,1 g | 1,4 g |
| 1 cup | 158 g | 578 kkal | 9,4 g | 126,6 g | 2,2 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 366 kkal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Karbohidrat | 80,1 g |
| termasuk gula | 0,1 g |
| Serat | 2,4 g |
| Lemak | 1,4 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,4 g |
| Natrium | 0 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Total kalori tidak berubah saat tepung dicampur air, tetapi adonan atau mochi yang sudah jadi lebih berat, sehingga kalori per gramnya lebih rendah daripada tepung kering.
- Isian dan taburan seperti pasta kacang merah manis, pasta wijen, kacang tanah, atau gula bisa menambah banyak kalori di luar tepungnya sendiri.
- Menggoreng onde-onde atau kue ketan menambah kalori dari minyak yang terserap, sedangkan merebus atau mengukus tidak menambah kalori.
- Menyendok tepung dengan cup bisa membuatnya lebih padat atau lebih longgar, sehingga jumlah sebenarnya dalam satu cup sering berbeda dari berat standarnya.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang tepung kering sebelum dimasak dan catat jumlah tersebut, lalu bagi dengan jumlah potongan atau porsi yang Anda buat.
- Catat isian, sirup, gula, dan minyak goreng sebagai item terpisah agar tidak terlewat.
- Jika Anda sering membuat suatu resep, simpan sebagai resep kustom di BerryFit agar setiap porsi selalu tercatat dengan cara yang sama.
Catat Tepung ketan dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Tepung ketan di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam 1 cup tepung ketan?
Satu cup (158 g) tepung ketan mengandung 578 kkal, dengan 126,6 g karbohidrat, 9,4 g protein, dan 2,2 g lemak.
Apakah kalori tepung ketan lebih tinggi daripada tepung beras biasa?
Per 100 g, keduanya tercatat di sini sebesar 366 kkal, jadi pada dasarnya sama untuk pencatatan. Meski dalam bahasa Inggris disebut "glutinous rice flour", tepung ketan tidak mengandung gluten; istilah "glutinous" merujuk pada teksturnya yang lengket.
Berapa kandungan protein dalam tepung ketan?
Tepung ketan mengandung 6 g protein per 100 g, jadi tepung ini terutama merupakan sumber karbohidrat.
Bagaimana perbandingan tepung ketan dengan tepung dan biji-bijian lain?
Dengan 366 kkal per 100 g, kalorinya mendekati semolina (360), polenta (370), dan oat (379), jadi sebagian besar tepung biji-bijian kering berada di kisaran yang serupa.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Rice flour, white, unenriched, FDC ID 169714); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
