Пищевая ценность · Масла и жиры

Калорийность: Топлёное масло (гхи)

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В топлёном масле (гхи) 900 ккал на 100 г. Стандартная порция здесь не указана, поэтому надёжнее всего взвешивать то количество, которое вы используете. Практически все калории в гхи приходятся на жиры: в 100 г содержится 100 г жиров и ни белков, ни углеводов.

На 100 г900ккал

0гБелки

0гУглеводы

100гЖиры

0гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 0% · Жиры 100% · Белки 0%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	900 ккал	0 г	0 г	100 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	900 ккал
Белки	0 г
Углеводы	0 г
в т. ч. сахара	0 г
Клетчатка	0 г
Жиры	100 г
в т. ч. насыщенные	60 г
Натрий	0 мг

От чего зависит калорийность

Поскольку гхи — это почти чистый жир, даже небольшая разница в том, сколько вы зачерпнули или налили, заметно меняет калорийность.
При готовке на гхи часть масла остаётся на сковороде, поэтому в тарелку может попасть меньше, чем вы отмерили.
Ложкой гхи отмерить точно сложно: столовая ложка мягкого или твёрдого масла с горкой вмещает больше, чем ложка растопленного без горки.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте гхи на кухонных весах в граммах или взвесьте банку до и после готовки, чтобы точно знать, сколько масла ушло.
Записывайте гхи как отдельный ингредиент и не рассчитывайте, что оно уже учтено в блюде, особенно в карри, дале, рисе и запечённых овощах, куда его часто добавляют щедро.
В BerryFit добавляйте гхи отдельно после сканирования фото блюда: жир для готовки на снимке почти не виден.

Запишите Топлёное масло (гхи) за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Топлёное масло (гхи) в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в топлёном масле гхи?

В гхи 900 ккал на 100 г. Все эти калории приходятся на жиры.

Гхи калорийнее сливочного масла?

Да, в пересчёте на грамм гхи калорийнее обычного сливочного масла. При его приготовлении из сливочного масла удаляют воду и молочные белки, и остаётся почти чистый жир.

Гхи калорийнее растительных масел?

Немного: 900 ккал на 100 г против 884 ккал у оливкового и 892 ккал у кокосового масла. На практике разница невелика, и гораздо важнее, сколько масла вы используете.

Есть ли в гхи белки или углеводы?

Нет. В 100 г гхи 0 г белков, 0 г углеводов, 0 г сахара и 0 г клетчатки, а жиров — 100 г.