Valori nutrizionali · Oli e grassi
Calorie di Ghee (burro chiarificato)
Il ghee ha 900 kcal per 100 g. Qui non è indicata una porzione standard, quindi pesare la quantità che usi è il modo più affidabile per contarlo. Praticamente tutte le sue calorie provengono dai grassi: 100 g di grassi e zero proteine e carboidrati per 100 g.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 0% · Grassi 100% · Proteine 0%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 900 kcal | 0 g | 0 g | 100 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 900 kcal |
|---|---|
| Proteine | 0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Grassi | 100 g |
| di cui saturi | 60 g |
| Sodio | 0 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Dato che il ghee è quasi grasso puro, anche una piccola differenza nella quantità prelevata o versata cambia sensibilmente il conteggio delle calorie.
- Quando cucini con il ghee, una parte resta nella padella, quindi la quantità che finisce nel piatto può essere inferiore a quella che hai misurato.
- Le misure a cucchiai variano molto con il ghee: un cucchiaio colmo di ghee morbido o solido ne contiene più di un cucchiaio raso di ghee fuso.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa il ghee in grammi con una bilancia da cucina, oppure pesa il vasetto prima e dopo aver cucinato per sapere esattamente quanto ne hai usato.
- Registra il ghee come ingrediente a parte invece di darlo per incluso nel piatto, soprattutto per curry, dal, riso e verdure arrosto, dove spesso se ne aggiunge in abbondanza.
- In BerryFit, aggiungi il ghee separatamente dopo aver scansionato la foto di un pasto, perché il grasso di cottura è difficile da vedere in un'immagine.
Registra Ghee (burro chiarificato) in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Ghee (burro chiarificato) in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha il ghee?
Il ghee ha 900 kcal per 100 g. Tutte queste calorie provengono dai grassi.
Il ghee ha più calorie del burro?
Sì, a parità di grammi il ghee è più calorico del burro normale. Per preparare il ghee si eliminano dal burro l'acqua e le proteine del latte, lasciando grasso quasi puro.
Il ghee è più calorico degli oli da cucina?
Leggermente sì: 900 kcal per 100 g, contro 884 dell'olio d'oliva e 892 dell'olio di cocco. In pratica la differenza è minima e conta molto di più la quantità che usi.
Il ghee contiene proteine o carboidrati?
No. Il ghee ha 0 g di proteine, 0 g di carboidrati, 0 g di zuccheri e 0 g di fibre per 100 g, con 100 g di grassi.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Butter, Clarified butter (ghee), FDC ID 171314); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
