Wartości odżywcze · Oleje i tłuszcze
Kalorie: Masło klarowane (ghee)
Masło klarowane (ghee) ma 900 kcal w 100 g. Nie podajemy tu standardowej porcji, więc najpewniejszym sposobem liczenia kalorii jest ważenie ilości, której używasz. Praktycznie wszystkie kalorie pochodzą z tłuszczu: 100 g zawiera 100 g tłuszczu, a białka i węglowodanów nie ma wcale.
Źródła kalorii: Węglowodany 0% · Tłuszcz 100% · Białko 0%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 900 kcal | 0 g | 0 g | 100 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 900 kcal |
|---|---|
| Białko | 0 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Tłuszcz | 100 g |
| w tym nasycone | 60 g |
| Sód | 0 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Ghee to niemal czysty tłuszcz, więc nawet niewielka różnica w tym, ile nabierzesz lub nalejesz, wyraźnie zmienia liczbę kalorii.
- Podczas smażenia na ghee część tłuszczu zostaje na patelni, więc na talerz może trafić mniej, niż odmierzyłeś.
- Odmierzanie łyżką jest przy ghee bardzo nieprecyzyjne: łyżka z czubkiem miękkiego lub stałego masła mieści więcej niż płaska łyżka roztopionego.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż ghee na wadze kuchennej w gramach albo zważ słoik przed gotowaniem i po nim, by dokładnie wiedzieć, ile zużyłeś.
- Zapisuj ghee jako osobny składnik, zamiast zakładać, że jest wliczone w danie – zwłaszcza w curry, dal, ryż i pieczone warzywa, do których często dodaje się go sporo.
- W BerryFit dodaj ghee osobno po zeskanowaniu zdjęcia posiłku, bo tłuszczu użytego do gotowania zwykle nie widać na zdjęciu.
Zapisz Masło klarowane (ghee) w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Masło klarowane (ghee) w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma masło klarowane (ghee)?
Masło klarowane ma 900 kcal w 100 g. Wszystkie te kalorie pochodzą z tłuszczu.
Czy ghee ma więcej kalorii niż masło?
Tak, w przeliczeniu na gram ghee jest bardziej kaloryczne niż zwykłe masło. Podczas klarowania usuwa się z masła wodę i białka mleka, więc zostaje niemal czysty tłuszcz.
Czy ghee jest bardziej kaloryczne niż oleje?
Nieznacznie: ma 900 kcal w 100 g, podczas gdy oliwa z oliwek ma 884 kcal, a olej kokosowy 892 kcal. W praktyce różnica jest niewielka, a dużo ważniejsza jest ilość, której używasz.
Czy ghee zawiera białko lub węglowodany?
Nie. Ghee ma w 100 g 0 g białka, 0 g węglowodanów, 0 g cukru i 0 g błonnika oraz 100 g tłuszczu.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Butter, Clarified butter (ghee), FDC ID 171314); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
