Información nutricional · Aceites y grasas
Calorías de Ghee (mantequilla clarificada)
El ghee tiene 900 kcal por 100 g. Aquí no se indica una ración estándar, así que pesar la cantidad que usas es la forma más fiable de contarlo. Prácticamente todas sus calorías proceden de la grasa: aporta 100 g de grasa y nada de proteínas ni hidratos de carbono por cada 100 g.
Origen de las calorías: Carbohidratos 0% · Grasas 100% · Proteínas 0%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 900 kcal | 0 g | 0 g | 100 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 900 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 60 g |
| Sodio | 0 mg |
Qué hace variar las calorías
- Como el ghee es grasa casi pura, incluso una pequeña diferencia en la cantidad que sirves o viertes cambia notablemente las calorías.
- Al cocinar con ghee, parte se queda en la sartén, por lo que la cantidad que acaba en tu plato puede ser menor que la que mediste.
- Las medidas con cuchara varían mucho con el ghee, ya que una cucharada colmada de ghee blando o sólido contiene más que una cucharada rasa de ghee derretido.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el ghee en gramos con una báscula de cocina, o pesa el tarro antes y después de cocinar para saber exactamente cuánto has usado.
- Registra el ghee como un ingrediente aparte en lugar de dar por hecho que está incluido en el plato, sobre todo en currys, dal, arroz y verduras asadas, donde se suele añadir en abundancia.
- En BerryFit, añade el ghee por separado después de escanear la foto de una comida, ya que la grasa de cocinar es difícil de ver en una imagen.
Registra Ghee (mantequilla clarificada) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Ghee (mantequilla clarificada) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el ghee?
El ghee tiene 900 kcal por 100 g. Todas esas calorías proceden de la grasa.
¿El ghee tiene más calorías que la mantequilla?
Sí, gramo a gramo el ghee es más calórico que la mantequilla normal. Al elaborar el ghee se eliminan el agua y los sólidos lácteos de la mantequilla, y queda grasa casi pura.
¿El ghee tiene más calorías que los aceites de cocina?
Un poco más: 900 kcal por 100 g, frente a 884 del aceite de oliva y 892 del aceite de coco. En la práctica la diferencia es pequeña y lo que realmente importa es la cantidad que usas.
¿El ghee tiene proteínas o hidratos de carbono?
No. El ghee tiene 0 g de proteínas, 0 g de hidratos de carbono, 0 g de azúcar y 0 g de fibra por 100 g, con 100 g de grasa.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Butter, Clarified butter (ghee), FDC ID 171314); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
