Informação nutricional · Doces e confeitaria
Calorias de Açúcar pérola
O açúcar pérola tem 387 kcal por 100 g, e 1 colher de chá (4,2 g) tem cerca de 16 kcal. Quase todas essas calorias vêm dos carboidratos, praticamente só açúcar, sem proteínas nem gorduras.
As calorias vêm de: Carboidratos 100% · Gorduras 0% · Proteínas 0%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 387 kcal | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1 colher de chá | 4,2 g | 16 kcal | 0 g | 4,2 g | 0 g |
| 1 xícara | 200 g | 774 kcal | 0 g | 200 g | 0 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 387 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 0 g |
| Carboidratos | 100 g |
| dos quais açúcares | 99,8 g |
| Fibras | 0 g |
| Gorduras | 0 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 1 mg |
O que altera as calorias
- O açúcar pérola é açúcar refinado compactado, então, grama por grama, as calorias são praticamente as mesmas do açúcar comum.
- Assar não elimina calorias, então as pérolas de açúcar em waffles ou pães doces contam integralmente, mesmo que parte derreta ou caramelize.
- As porções variam muito: uma leve polvilhada sobre um doce e um punhado generoso misturado à massa do waffle de Liège somam quantidades bem diferentes.
- As pérolas grossas e irregulares se acomodam de forma desigual, então medidas de volume como colheres de chá ou xícaras são menos confiáveis do que pesar.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o açúcar pérola em gramas numa balança de cozinha em vez de medir por volume, porque as pérolas grandes deixam espaços vazios na colher medidora.
- Quando uma receita levar açúcar pérola, registre o total em gramas da receita inteira e divida pelo número de porções que você cortar.
- No BerryFit, registre o açúcar pérola como açúcar refinado se não encontrá-lo pelo nome, já que os valores nutricionais por grama são os mesmos.
Registre Açúcar pérola em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Açúcar pérola no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma colher de chá de açúcar pérola?
1 colher de chá de açúcar pérola (4,2 g) tem cerca de 16 kcal, todas vindas de carboidratos.
O açúcar pérola tem mais calorias que o açúcar comum?
Não. O açúcar pérola é feito de açúcar refinado, então os dois têm 387 kcal por 100 g; só mudam o formato e a textura.
Quantas calorias tem uma xícara de açúcar pérola?
Uma xícara de 200 g tem cerca de 774 kcal e 200 g de carboidratos. Como as pérolas se acomodam de forma solta, o peso na sua xícara pode variar, então pesar é mais preciso.
O açúcar pérola tem proteína ou gordura?
Não. O açúcar pérola tem 0 g de proteína e 0 g de gordura, com 100 g de carboidratos por 100 g, dos quais 99,8 g são açúcar.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Sugars, granulated, FDC ID 169655); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.