Indiška ir Pietų Azijos · Pusryčiai · Užkandis
Ragi malt (piršto soros košės gėrimas)
ರಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ (Ragi Malt / Ragi Ganji)
Švelnus, šildantis Pietų Indijos gėrimas iš piršto soros miltų, virtų vandenyje ir lengvai pasaldintų jaggery cukrumi bei kardamonu. Jis kreminis, žemiško skonio ir sotus – maistinga dienos pradžia.
- Paruošimas
- 5 min.
- Gaminimas
- 10 min.
- Iš viso
- 15 min.
- Porcijos
- 2
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 74% · Riebalai 11% · Baltymai 15%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 2- 4 v. š.40 gRagi (piršto soros) miltai
- 1 1/2 puodelio (1/2 puodelio šalto, 1 puodelis virimui)360 gVanduo
- 1 puodelis240 gLiesas pienas
- 1 1/2 v. š.20 gJaggery cukrus, tarkuotas
- 1/4 a. š.Malti kardamonai
Gaminimo eiga
- 1
Suberkite ragi miltus į dubenį ir, plakdami šluotele, įpilkite 1/2 puodelio šalto vandens, kol masė taps visiškai vientisa, be gumulėlių.
- 2
Mažame puode užvirinkite likusį 1 puodelį vandens.
- 3
Sumažinkite ugnį ir, nuolat maišydami, supilkite ragi tyrelę.
- 4
Virkite ant silpnos ugnies 5-6 minutes, nuolat maišydami, kol masė sutirštės, taps blizgi ir tamsesnė, o miltų skonis nebebus žalias.
- 5
Įmaišykite tarkuotą jaggery cukrų, kol jis ištirps.
- 6
Įpilkite pieno ir kaitinkite 1-2 minutes, kol bus karšta, bet neužvirs, maišydami, kad masė liktų vientisa.
- 7
Įmaišykite maltus kardamonus ir nukelkite nuo ugnies.
- 8
Supilkite į puodelius ir patiekite šiltą.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Norėdami gėrimo be pieno produktų ir veganiško, liesą pieną pakeiskite nesaldintu sojų ar kitu augaliniu gėrimu.
- Jei jaggery cukraus sunku rasti, naudokite rudąjį arba kokosų cukrų.
- Dalį ar visą jaggery cukrų pakeiskite sutrintu prinokusiu bananu – gėrimas bus vaisiškesnis ir lengvesnio skonio.
- Jei reikia griežtai be glitimo, rinkitės ragi miltus su ženklu „be glitimo“, nes soros miltai gali būti malami kartu su kviečiais.
Laikymas
Ragi malt skaniausias šviežias ir šiltas, nes vėsdamas labai sutirštėja. Likučius per 2 valandas sudėkite į uždarą indą ir laikykite šaldytuve iki 2 dienų. Pašildykite ant silpnos ugnies, įpylę šlakelį vandens ar pieno ir maišydami, kol gėrimas taps karštas ir garuos. Neužšaldykite.
Paruošimas iš anksto
Ragi (piršto soros) miltus atsisverkite į stiklainį, o tarkuotą jaggery cukrų ir maltus kardamonus laikykite atskirame mažame inde. Ryte tereikės miltus išplakti su šaltu vandeniu, išvirti ir įdėti jaggery cukraus, pieno bei kardamonų, kaip nurodyta recepte.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Ragi malt (piršto soros košės gėrimas)“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: Pienas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (330 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 166 kcal | 50 kcal |
| Baltymai | 6,2 g | 1,9 g |
| Angliavandeniai | 31 g | 9,4 g |
| iš kurių cukrūs | 16,3 g | 4,9 g |
| Skaidulos | 0,8 g | 0,2 g |
| Riebalai | 2 g | 0,6 g |
| iš kurių sotieji | 0,9 g | 0,3 g |
| Natris | 64 mg | 19 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
