Indijas un Dienvidāzijas · Brokastis · Uzkodas
Ragi malt (pirkstu prosas putras dzēriens)
ರಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ (Ragi Malt / Ragi Ganji)
Maigs, sildošs Dienvidindijas dzēriens no pirkstu prosas miltiem, kas vārīti ūdenī un viegli saldināti ar jaggery cukuru un kardamonu. Tas ir krēmīgs, ar zemes toņiem bagāts un sātīgs – barojošs dienas sākums.
- Sagatavošana
- 5 min
- Gatavošana
- 10 min
- Kopā
- 15 min
- Porcijas
- 2
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 74% · Tauki 11% · Olbaltumvielas 15%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
2 porcijām- 4 ēdamkarotes40 gRagi (pirkstu prosas) milti
- 1 1/2 glāzes (1/2 glāzes auksta, 1 glāze vārīšanai)360 gŪdens
- 1 glāze240 gPiens ar zemu tauku saturu
- 1 1/2 ēdamkarotes20 gJaggery (nerafinēts niedru cukurs), sarīvēts
- 1/4 tējkarotesMalts kardamons
Pagatavošana
- 1
Ieber ragi miltus bļodā un, putojot ar slotiņu, iejauc 1/2 glāzes aukstā ūdens, līdz masa ir pilnīgi gluda un bez kunkuļiem.
- 2
Nelielā katliņā uzvāri atlikušo 1 glāzi ūdens.
- 3
Samazini uguni un, nepārtraukti maisot, ielej ragi maisījumu.
- 4
Vāri uz lēnas uguns 5-6 minūtes, visu laiku maisot, līdz masa sabiezē, kļūst spīdīga un tumšāka un vairs negaršo pēc jēliem miltiem.
- 5
Iemaisi sarīvēto jaggery, līdz tas izkūst.
- 6
Ielej pienu un karsē 1-2 minūtes, līdz tas ir karsts, bet nevārās, maisot, lai masa paliktu gluda.
- 7
Iemaisi malto kardamonu un noņem no uguns.
- 8
Ielej krūzēs un pasniedz siltu.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Lai pagatavotu versiju bez piena produktiem un vegānisku, pienu ar zemu tauku saturu aizstājiet ar nesaldinātu sojas pienu vai citu augu pienu.
- Ja jaggery ir grūti atrast, tā vietā izmantojiet brūno cukuru vai kokosriekstu cukuru.
- Daļas vai visa jaggery vietā saldiniet ar saspaidītu nogatavojušos banānu – dzēriens būs augļaināks un vieglākas garšas.
- Ja nepieciešams pilnīgi bez glutēna, izvēlieties ragi (pirkstu prosas) miltus ar marķējumu “bez glutēna”, jo prosas miltus var malt kopā ar kviešiem.
Uzglabāšana
Ragi malt vislabāk baudīt svaigu un siltu, jo atdziestot tas stipri sabiezē. Pārpalikumus 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā un uzglabājiet līdz 2 dienām. Pēc tam uzmanīgi uzsildiet, pievienojot nedaudz ūdens vai piena un maisot, līdz tas ir karsts un tvaikojošs. Nesaldējiet.
Sagatavošana iepriekš
Nomēriet ragi (pirkstu prosas) miltus burkā, bet sarīvēto jaggery un malto kardamonu turiet atsevišķā mazā traukā. Tad no rīta atliks tikai sakult miltus ar aukstu ūdeni, uzvārīt un pievienot jaggery, pienu un kardamonu, kā norādīts receptē.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Ragi malt (pirkstu prosas putras dzēriens) ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Piens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (330 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 166 kcal | 50 kcal |
| Olbaltumvielas | 6,2 g | 1,9 g |
| Ogļhidrāti | 31 g | 9,4 g |
| tostarp cukuri | 16,3 g | 4,9 g |
| Šķiedrvielas | 0,8 g | 0,2 g |
| Tauki | 2 g | 0,6 g |
| tostarp piesātinātie | 0,9 g | 0,3 g |
| Nātrijs | 64 mg | 19 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
