Indland og Suður-Asía · Morgunverður · Snarl
Ragi Malt (fingurhirsidrykkur)
ರಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ (Ragi Malt / Ragi Ganji)
Mjúkur og hlýjandi drykkur frá Suður-Indlandi úr fingurhirsimjöli sem er soðið í vatni og sætt létt með jaggery og kardimommu. Hann er rjómakenndur, jarðbundinn og saðsamur og gefur nærandi byrjun á deginum.
- Undirbúningur
- 5 mín.
- Eldun
- 10 mín.
- Samtals
- 15 mín.
- Skammtar
- 2
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 74% · Fita 11% · Prótein 15%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 2 skammta- 4 msk40 gRagi-mjöl (fingurhirsimjöl)
- 1 1/2 bolli (1/2 bolli kalt, 1 bolli til suðu)360 gVatn
- 1 bolli240 gLéttmjólk
- 1 1/2 msk20 gJaggery, rifið
- 1/4 tskMalaðar kardimommur
Aðferð
- 1
Setjið ragi-mjölið í skál og pískið 1/2 bolla af köldu vatni saman við þar til blandan er alveg slétt og kekkjalaus.
- 2
Látið 1 bolla af vatninu sem eftir er sjóða í litlum potti.
- 3
Lækkið hitann og hellið ragi-blöndunni út í og hrærið stöðugt.
- 4
Látið malla við vægan hita í 5-6 mínútur og hrærið allan tímann þar til blandan þykknar, verður gljáandi og dekkri og bragðast ekki lengur hrá.
- 5
Hrærið rifna jaggery-inu saman við þar til það leysist upp.
- 6
Hellið mjólkinni út í og hitið í 1-2 mínútur þar til drykkurinn er heitur en sýður ekki; hrærið svo hann haldist sléttur.
- 7
Hrærið möluðu kardimommunum saman við og takið pottinn af hitanum.
- 8
Hellið í bolla og berið fram volgt.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Fyrir mjólkurlausa og vegan útgáfu má nota ósæta sojamjólk eða aðra jurtamjólk í stað léttmjólkurinnar.
- Notaðu púðursykur eða kókossykur í stað jaggery ef erfitt er að finna það.
- Sættu drykkinn með stöppuðum, vel þroskuðum banana í stað hluta eða alls jaggerysins fyrir ávaxtaríkari og léttari drykk.
- Ef drykkurinn þarf að vera algjörlega glútenlaus skaltu velja ragi-mjöl sem er merkt glútenlaust, því hirsimjöl getur verið malað á sama stað og hveiti.
Geymsla
Ragi malt er best nýlagað og heitt, því það þykknar mikið þegar það kólnar. Settu afganga í lokað ílát í kæli innan 2 klukkustunda og geymdu í allt að 2 daga. Hitaðu síðan varlega með smá skvettu af vatni eða mjólk og hrærðu þar til drykkurinn er rjúkandi heitur. Hentar ekki til frystingar.
Undirbúningur fram í tímann
Mældu ragi-mjölið í krukku og geymdu rifna jaggeryið og möluðu kardimommurnar í sér litlu íláti. Þá þarftu aðeins að hræra mjölið út í köldu vatni að morgni, sjóða það og bæta svo jaggery, mjólk og kardimommum út í eins og lýst er í uppskriftinni.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Ragi Malt (fingurhirsidrykkur) með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: Mjólk
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (330 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 166 kkal | 50 kkal |
| Prótein | 6,2 g | 1,9 g |
| Kolvetni | 31 g | 9,4 g |
| þar af sykur | 16,3 g | 4,9 g |
| Trefjar | 0,8 g | 0,2 g |
| Fita | 2 g | 0,6 g |
| þar af mettuð | 0,9 g | 0,3 g |
| Natríum | 64 mg | 19 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
