Graikiška · Pietūs · Vakarienė
Graikiška lęšių sriuba (Fakes)
Φακές (Fakes)
Tiršta, jauki graikiška sriuba iš rudųjų lęšių, daržovių ir pomidorų, pagardinta lauro lapais bei raudonėliu ir užbaigta šlakeliu raudonojo vyno acto. Soti, nebrangi ir gausi augalinių baltymų bei skaidulų.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- 50 min.
- Iš viso
- 65 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 60% · Riebalai 20% · Baltymai 20%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 1 1/4 puodelio250 gRudieji lęšiai, sausi
- 2 v. š.27 gYpač tyras alyvuogių aliejus
- 1 didelis150 gSvogūnas, smulkiai pjaustytas
- 2 vidutinės120 gMorkos, pjaustytos kubeliais
- 1 stiebas40 gSalierų stiebas, pjaustytas kubeliais
- 3 skiltelės9 gČesnakas, smulkintas
- 2 v. š.32 gPomidorų pasta
- 1 puodelis240 gKonservuoti trinti pomidorai
- 2 lapaiLauro lapai
- 1 a. š.Džiovintas raudonėlis
- 6 1/4 puodelio1 500 gVanduo
- 1 a. š.6 gDruska
- 1/2 a. š.Malti juodieji pipirai
- 2 v. š.30 gRaudonojo vyno actas
Gaminimo eiga
- 1
Perrinkite lęšius, pašalindami smulkius akmenukus, tada gerai nuplaukite juos sietelyje po šaltu vandeniu.
- 2
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- 3
Suberkite svogūną, morkas ir salierą ir kepkite maišydami apie 6 minutes, kol suminkštės.
- 4
Įmaišykite česnaką ir kepkite 1 minutę, kol pasklis aromatas.
- 5
Įdėkite pomidorų pastą ir maišykite 1 minutę, kad ji šiek tiek patamsėtų.
- 6
Suberkite lęšius, sudėkite trintus pomidorus, lauro lapus, raudonėlį, įpilkite vandens ir užvirinkite.
- 7
Sumažinkite ugnį, iš dalies uždenkite ir troškinkite 35–40 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol lęšiai labai suminkštės, o sriuba sutirštės.
- 8
Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais; jei sriuba per tiršta, įpilkite šlakelį karšto vandens.
- 9
Išimkite lauro lapus, įmaišykite raudonojo vyno actą ir pavirkite dar 1 minutę.
- 10
Supilstykite į dubenėlius ir patiekite karštą.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Vietoj rudųjų lęšių naudokite žaliuosius lęšius – jie panašiai išlaiko formą ir verda maždaug tiek pat laiko.
- Raudonojo vyno actą pakeiskite šviežių citrinų sultimis, o patiekdami šalia padėkite citrinos skiltelių.
- Paskutinėmis virimo minutėmis įmaišykite porą saujų smulkintų špinatų – taip sriuboje bus daugiau žalumynų.
- Dalį vandens pakeiskite mažai druskos turinčiu daržovių sultiniu – skonis bus sodresnis. Jei sriuba turi likti be glitimo, rinkitės sultinį, pažymėtą „be glitimo“.
Laikymas
Likučius atvėsinkite ir per 2 valandas sudėkite į uždarą indą bei padėkite į šaldytuvą; suvalgykite per 3–4 dienas. Pašildykite, kol sriuba gerai įkais ir garuos, o jei ji sutirštėjo, įpilkite šlakelį vandens. Sriubą taip pat galima užšaldyti iki maždaug 3 mėnesių; prieš šildydami atšildykite ją šaldytuve per naktį.
Paruošimas iš anksto
Svogūną, morkas, salierų stiebą ir česnaką galite supjaustyti iki dienos iš anksto ir laikyti uždengtus šaldytuve. Visą sriubą taip pat galima išvirti dieną ar dvi anksčiau, nes ją puikiai galima pašildyti – actą įpilkite jau pašildę, tada skonis bus gaiviausias.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Graikiška lęšių sriuba (Fakes)“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: SalieraiSulfitai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (602 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 341 kcal | 57 kcal |
| Baltymai | 17,7 g | 2,9 g |
| Angliavandeniai | 53,4 g | 8,9 g |
| iš kurių cukrūs | 8,1 g | 1,3 g |
| Skaidulos | 10 g | 1,7 g |
| Riebalai | 7,8 g | 1,3 g |
| iš kurių sotieji | 1,1 g | 0,2 g |
| Natris | 749 mg | 124 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
