Харчова цінність · Яйця та молочні продукти
Калорійність: Пекоріно
Пекоріно містить 387 ккал на 100 г, а шматочок вагою 1 унція (28.4 г) — близько 110 ккал. Більшість калорій дає жир (26.9 г на 100 г), майже всю решту — білок (31.8 г), а вуглеводів зовсім мало — 3.6 г.
Джерела калорій: Вуглеводи 4% · Жири 63% · Білки 33%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 387 ккал | 31,8 г | 3,6 г | 26,9 г |
| 1 унція | 28,4 г | 110 ккал | 9 г | 1 г | 7,7 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 387 ккал |
|---|---|
| Білки | 31,8 г |
| Вуглеводи | 3,6 г |
| з них цукри | 0,7 г |
| Клітковина | 0 г |
| Жири | 26,9 г |
| з них насичені | 17,1 г |
| Натрій | 1 433 мг |
Що впливає на калорійність
- Тертий пекоріно легкий і пухкий, тож ложка може важити значно менше або більше, ніж здається, залежно від того, наскільки дрібно його натерли і як щільно набрали.
- Пекоріно часто щедро натирають на пасту й салати, тож кількість, додана просто за столом, легко перевищує відміряну порцію.
- Витриманий, твердіший пекоріно втратив більше вологи, ніж молодші й м'якші сорти, тому ті самі калорії вміщуються в меншій вазі.
- У стравах на кшталт качо е пепе пекоріно поєднують із пастою, а іноді з вершковим маслом чи олією, тож калорійність страви значно вища, ніж у самого сиру.
Поради для точного обліку
- Зважуйте тертий пекоріно на кухонних вагах, а не рахуйте ложками: навіть невеликі кількості швидко накопичуються.
- Записуйте сир окремо від пасти чи салату, на які ви його натираєте, щоб бачити, скільки саме калорій він додає.
- Сфотографуйте тарілку в BerryFit, а потім скоригуйте кількість сиру відповідно до того, скільки ви насправді натерли.
Додайте Пекоріно за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Пекоріно у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в 1 унції пекоріно?
Порція пекоріно вагою 1 унція (28.4 г) містить близько 110 ккал, 9 г білка, 7.7 г жиру та 1 г вуглеводів.
Чи багато білка в пекоріно?
Так, у пекоріно 31.8 г білка на 100 г — це більше, ніж жиру за вагою (26.9 г). Проте більше калорій усе одно дає жир, адже в грамі жиру більше калорій.
Чи калорійніший пекоріно за пармезан?
Вони дуже близькі: пекоріно містить 387 ккал на 100 г, а пармезан — 392. Результат буде схожим, хоч який сир ви запишете, але краще обирати той, який ви справді використали.
Чи мало вуглеводів у пекоріно?
Так, у пекоріно лише 3.6 г вуглеводів на 100 г, з них 0.7 г цукру, а клітковини немає.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Cheese, romano, FDC ID 171249); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
