Valori nutrizionali · Uova e latticini
Calorie di Pecorino
Il pecorino ha 387 kcal per 100 g e un pezzo da 1 oz (28,4 g) ne apporta circa 110. La maggior parte delle calorie deriva dai grassi (26,9 g per 100 g), mentre le proteine (31,8 g) coprono quasi tutto il resto; i carboidrati sono minimi, appena 3,6 g.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 4% · Grassi 63% · Proteine 33%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 387 kcal | 31,8 g | 3,6 g | 26,9 g |
| 1 oz | 28,4 g | 110 kcal | 9 g | 1 g | 7,7 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 387 kcal |
|---|---|
| Proteine | 31,8 g |
| Carboidrati | 3,6 g |
| di cui zuccheri | 0,7 g |
| Fibre | 0 g |
| Grassi | 26,9 g |
| di cui saturi | 17,1 g |
| Sodio | 1433 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Il pecorino grattugiato è leggero e soffice, quindi un cucchiaio può pesare molto meno o molto più del previsto a seconda di quanto è fine la grattugia e di quanto è pressato.
- Il pecorino si grattugia spesso in abbondanza su pasta e insalate, per cui la quantità aggiunta a tavola può facilmente superare una porzione misurata.
- Il pecorino stagionato e più duro ha perso più umidità rispetto alle varietà giovani e morbide, quindi concentra le calorie in un peso minore.
- Ricette come la cacio e pepe uniscono il pecorino alla pasta e talvolta a burro o olio, quindi le calorie del piatto vanno ben oltre quelle del solo formaggio.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa il pecorino grattugiato con una bilancia da cucina invece di stimarlo a cucchiai: anche piccole quantità si sommano in fretta.
- Registra il formaggio separatamente dalla pasta o dall'insalata su cui lo metti, così vedi esattamente quanto incide.
- Scatta una foto del piatto con BerryFit, poi modifica la quantità di formaggio in base a quanto ne hai grattugiato davvero.
Registra Pecorino in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Pecorino in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha 1 oz di pecorino?
Una porzione da 1 oz (28,4 g) di pecorino ha circa 110 kcal, con 9 g di proteine, 7,7 g di grassi e 1 g di carboidrati.
Il pecorino è ricco di proteine?
Sì, il pecorino contiene 31,8 g di proteine per 100 g, più dei suoi 26,9 g di grassi in peso. Tuttavia sono i grassi a fornire la maggior parte delle calorie, perché apportano più calorie per grammo.
Il pecorino ha più calorie del parmigiano?
Sono molto simili: il pecorino ha 387 kcal per 100 g e il parmigiano 392. Registrare l'uno o l'altro dà risultati simili, ma scegli quello che hai effettivamente usato.
Il pecorino ha pochi carboidrati?
Sì, il pecorino ha solo 3,6 g di carboidrati per 100 g, di cui 0,7 g di zuccheri, e nessuna fibra.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Cheese, romano, FDC ID 171249); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
