पोषण तथ्य · अंडे और डेयरी
पेकोरिनो चीज़ में कैलोरी
पेकोरिनो चीज़ में प्रति 100 ग्राम 387 किलो कैलोरी होती है, और 1 औंस (28.4 ग्राम) के टुकड़े में लगभग 110 किलो कैलोरी होती है। इनमें से ज़्यादातर कैलोरी फैट से आती है (प्रति 100 ग्राम 26.9 ग्राम), बाकी का बड़ा हिस्सा प्रोटीन (31.8 ग्राम) से मिलता है, जबकि कार्ब्स बहुत कम, सिर्फ़ 3.6 ग्राम होते हैं।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 4% · फ़ैट 63% · प्रोटीन 33%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 387 किलो कैलोरी | 31.8 ग्राम | 3.6 ग्राम | 26.9 ग्राम |
| 1 औंस | 28.4 ग्राम | 110 किलो कैलोरी | 9 ग्राम | 1 ग्राम | 7.7 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 387 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 31.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.6 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.7 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0 ग्राम |
| फ़ैट | 26.9 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 17.1 ग्राम |
| सोडियम | 1,433 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो हल्का और फूला हुआ होता है, इसलिए एक चम्मच का वज़न इस पर निर्भर करता है कि वह कितना बारीक कसा गया है और कितना दबाकर भरा गया है, और यह आपके अंदाज़े से काफ़ी कम या ज़्यादा हो सकता है।
- पेकोरिनो अक्सर पास्ता और सलाद पर खुलकर कद्दूकस किया जाता है, इसलिए खाते समय डाली गई मात्रा आसानी से नापी गई सर्विंग से ज़्यादा हो सकती है।
- पुराना और सख़्त पेकोरिनो नए, नरम पेकोरिनो की तुलना में ज़्यादा नमी खो चुका होता है, इसलिए उसमें कम वज़न में ज़्यादा कैलोरी होती है।
- काचो ए पेपे जैसी रेसिपी में पेकोरिनो के साथ पास्ता और कभी-कभी मक्खन या तेल भी होता है, इसलिए पूरी डिश की कैलोरी सिर्फ़ चीज़ से कहीं ज़्यादा होती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- कद्दूकस किए पेकोरिनो को चम्मच से अंदाज़ा लगाने के बजाय किचन स्केल पर तौलें, क्योंकि थोड़ी-थोड़ी मात्रा भी जल्दी जुड़ जाती है।
- चीज़ को उस पास्ता या सलाद से अलग लॉग करें जिस पर वह डाला गया है, ताकि आप देख सकें कि उससे ठीक कितनी कैलोरी आ रही है।
- BerryFit में अपनी प्लेट की फ़ोटो लें, फिर चीज़ की मात्रा को उतना करें जितना आपने असल में कद्दूकस किया था।
पेकोरिनो चीज़ को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में पेकोरिनो चीज़ खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
1 औंस पेकोरिनो में कितनी कैलोरी होती है?
1 औंस (28.4 ग्राम) पेकोरिनो में लगभग 110 किलो कैलोरी होती है, साथ में 9 ग्राम प्रोटीन, 7.7 ग्राम फैट और 1 ग्राम कार्ब्स।
क्या पेकोरिनो में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
हाँ, पेकोरिनो में प्रति 100 ग्राम 31.8 ग्राम प्रोटीन होता है, जो वज़न के हिसाब से उसके 26.9 ग्राम फैट से ज़्यादा है। फिर भी ज़्यादा कैलोरी फैट से आती है, क्योंकि फैट में प्रति ग्राम ज़्यादा कैलोरी होती है।
क्या पेकोरिनो में पार्मेज़ान से ज़्यादा कैलोरी होती है?
दोनों लगभग बराबर हैं: पेकोरिनो में प्रति 100 ग्राम 387 किलो कैलोरी और पार्मेज़ान में 392 किलो कैलोरी होती है। किसी को भी लॉग करने पर नतीजे मिलते-जुलते रहेंगे, लेकिन वही चुनें जो आपने असल में इस्तेमाल किया।
क्या पेकोरिनो में कार्ब्स कम होते हैं?
हाँ, पेकोरिनो में प्रति 100 ग्राम सिर्फ़ 3.6 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें 0.7 ग्राम शुगर है और फ़ाइबर बिल्कुल नहीं।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Cheese, romano, FDC ID 171249) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
