Valori nutrizionali · Verdura
Calorie di Molokhia (cotta)
La molokhia cotta apporta 37 kcal per 100 g, mentre una tazza di foglie cotte (87 g) ne apporta 32. La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati (7,3 g per 100 g), con una buona quota di proteine (3,7 g) e quasi nessun grasso (0,2 g).
Provenienza delle calorie: Carboidrati 64% · Grassi 4% · Proteine 32%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 37 kcal | 3,7 g | 7,3 g | 0,2 g |
| 1 tazza, cotta | 87 g | 32 kcal | 3,2 g | 6,3 g | 0,2 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 37 kcal |
|---|---|
| Proteine | 3,7 g |
| Carboidrati | 7,3 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| Fibre | 2 g |
| Grassi | 0,2 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Sodio | 11 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Questi valori si riferiscono a foglie di iuta bollite e scolate senza sale: la molokhia cucinata in zuppa o in umido con brodo, ghee o olio avrà più calorie per porzione.
- La molokhia tradizionale viene spesso completata con aglio soffritto nel burro, nel ghee o nell'olio, che aggiunge le calorie del grasso utilizzato.
- Le foglie fresche si riducono molto in cottura, quindi una tazza di foglie crude ha un peso e un apporto diversi da una tazza di molokhia cotta.
- La molokhia si serve di solito con riso, pane, pollo o carne, e questi accompagnamenti apportano in genere molte più calorie della verdura stessa.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa la molokhia cotta in grammi invece di stimarla a tazze, perché quella tritata o brodosa riempie la tazza in modo diverso rispetto alle foglie intere.
- Registra a parte olio, ghee, burro o brodo usati in cottura, così da conteggiare anche le calorie aggiunte.
- In BerryFit, scatta una foto del piatto completo per registrare la molokhia insieme a riso, pane o carne, poi regola ogni porzione se necessario.
Registra Molokhia (cotta) in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Molokhia (cotta) in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha una tazza di molokhia cotta?
Una tazza di molokhia cotta (87 g) ha 32 kcal, con 3,2 g di proteine, 6,3 g di carboidrati e 0,2 g di grassi. I valori si riferiscono a foglie semplicemente bollite e scolate, senza grassi o brodo aggiunti.
La molokhia è ricca di proteine?
La molokhia cotta contiene 3,7 g di proteine per 100 g, una quantità discreta per una verdura a foglia, anche se la parte maggiore delle calorie deriva dai carboidrati.
La zuppa di molokhia ha più calorie della molokhia semplice?
Di solito sì. La zuppa di molokhia si prepara in genere con brodo e si completa con aglio soffritto nel grasso, quindi questi ingredienti aggiungono calorie alle 37 kcal per 100 g della verdura.
Come si confronta la molokhia con il cavolo riccio per le calorie?
Sono molto simili: la molokhia cotta ha 37 kcal per 100 g e il cavolo riccio 35 kcal per 100 g.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Jute, potherb, cooked, boiled, drained, without salt, FDC ID 168420); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
