영양 정보 · 채소
몰로키아 (익힌 것) 칼로리
익힌 몰로키아는 100g당 37kcal이며, 익힌 잎 1컵(87g)은 32kcal입니다. 칼로리의 대부분은 탄수화물(100g당 7.3g)에서 나오고, 단백질도 적지 않게 들어 있으며(3.7g) 지방은 거의 없습니다(0.2g).
칼로리 구성: 탄수화물 64% · 지방 4% · 단백질 32%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 37 kcal | 3.7 g | 7.3 g | 0.2 g |
| 1컵, 익힌 것 | 87 g | 32 kcal | 3.2 g | 6.3 g | 0.2 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 37 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 3.7 g |
| 탄수화물 | 7.3 g |
| 당류 | 1 g |
| 식이섬유 | 2 g |
| 지방 | 0.2 g |
| 포화지방 | 0 g |
| 나트륨 | 11 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 이 수치는 황마잎을 소금 없이 데쳐 물기를 뺀 기준이므로, 육수나 기(ghee), 기름을 넣어 수프나 스튜로 끓인 몰로키아는 1회 제공량당 칼로리가 더 높습니다.
- 전통적인 몰로키아는 버터, 기 또는 기름에 볶은 마늘을 마지막에 얹는 경우가 많아 그 지방의 칼로리가 더해집니다.
- 생잎은 익히면 부피가 크게 줄어들기 때문에 생잎 1컵과 익힌 몰로키아 1컵은 무게와 칼로리가 다릅니다.
- 몰로키아는 보통 밥, 빵, 닭고기나 고기와 함께 먹는데, 이런 곁들임 음식이 채소 자체보다 훨씬 많은 칼로리를 차지하는 경우가 많습니다.
정확하게 기록하는 팁
- 다지거나 국물이 있는 몰로키아는 통잎과 컵에 담기는 양이 다르므로, 컵으로 어림하기보다 익힌 몰로키아를 g 단위로 계량하세요.
- 조리에 사용한 기름, 기, 버터, 육수는 따로 기록해야 추가된 칼로리까지 정확히 계산됩니다.
- BerryFit에서 접시 전체를 사진으로 찍어 몰로키아와 밥, 빵, 고기를 함께 기록한 뒤 각 분량을 필요에 맞게 조정하세요.
몰로키아 (익힌 것), 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 몰로키아 (익힌 것)을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
익힌 몰로키아 1컵의 칼로리는 얼마인가요?
익힌 몰로키아 1컵(87g)은 32kcal이며, 단백질 3.2g, 탄수화물 6.3g, 지방 0.2g이 들어 있습니다. 지방이나 육수를 넣지 않고 데쳐서 물기를 뺀 잎 기준입니다.
몰로키아는 단백질이 많은가요?
익힌 몰로키아는 100g당 단백질이 3.7g으로 잎채소치고는 꽤 많은 편이지만, 칼로리에서 차지하는 비중은 탄수화물이 더 큽니다.
몰로키아 수프는 그냥 몰로키아보다 칼로리가 높나요?
대체로 그렇습니다. 몰로키아 수프는 보통 육수로 끓이고 기름에 볶은 마늘을 마지막에 넣기 때문에, 채소 자체의 100g당 37kcal에 이 재료들의 칼로리가 추가됩니다.
몰로키아와 케일의 칼로리를 비교하면 어떤가요?
거의 비슷합니다. 익힌 몰로키아는 100g당 37kcal, 케일은 100g당 35kcal입니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Jute, potherb, cooked, boiled, drained, without salt, FDC ID 168420)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
