栄養成分 · 魚介類
塩干し魚のカロリー
塩干し魚（大西洋タラを塩漬けにして干したもの）のカロリーは100gあたり290kcal、1 oz（28.4g）あたり82kcalです。カロリーのほとんどはたんぱく質由来で、100gあたり62.8g含まれます。脂質はわずか2.4g、炭水化物は含まれていません。
100gあたり290kcal
62.8gたんぱく質
0g炭水化物
2.4g脂質
0g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 0% · 脂質 8% · たんぱく質 92%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 290 kcal | 62.8 g | 0 g | 2.4 g |
| 1 oz | 28.4 g | 82 kcal | 17.8 g | 0 g | 0.7 g |
| 3 oz | 85 g | 247 kcal | 53.4 g | 0 g | 2 g |
| 1切れ（5.5" x 1.5" x 0.5"） | 80 g | 232 kcal | 50.3 g | 0 g | 1.9 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 290 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 62.8 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| うち糖類 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| 脂質 | 2.4 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.5 g |
| ナトリウム | 7,027 mg |
カロリーが変わる要因
- 塩干し魚を調理前に水で戻すと水分を吸うため、戻した後は重くなり、1gあたりのカロリーは乾燥時より低くなります。
- 乾燥した状態で量るか、水で戻した後に量るかで数値が大きく変わるため、量ったときの状態に合った項目で記録しましょう。
- フリッターや炒め物のように油で揚げたり炒めたりすると、使った油の分だけカロリーが増えます。
- 骨や皮が付いたままだと食べない部分の重さも含まれるため、1切れ全体の重さより実際に食べられる身は少なくなります。
正確に記録するコツ
- 水で戻す前の乾燥した状態で重さを量り、「塩干し魚（乾燥）」の項目で記録すると最も正確です。
- 一緒に調理した油、バター、じゃがいもなどの食材は、魚そのものよりカロリーが高くなることも多いので、別々に記録しましょう。
- BerryFitでは、いつも食べる塩干し魚の量を保存しておけば、次からはワンタップで記録できます。
塩干し魚をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか塩干し魚を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
塩干し魚1切れのカロリーは？
約5.5" x 1.5" x 0.5"（80g）の1切れで232kcalです。たんぱく質50.3g、脂質1.9gも含まれます。
塩干し魚のたんぱく質量は？
塩干し魚には100gあたり62.8g、3 oz（85g）あたり53.4gのたんぱく質が含まれます。干すことで水分が抜け、重さあたりのたんぱく質が凝縮されます。
塩干し魚を水で戻すとカロリーは変わる？
水で戻してもカロリーは増えませんが、魚が水を吸って重くなるため、戻した後の1gあたりのカロリーは低くなります。1切れ全体のカロリーはほぼ変わりません。
塩干し魚は脂質が多い？
いいえ、非常に低脂質で、100gあたり脂質2.4g、炭水化物0gです。カロリーの大部分はたんぱく質由来です。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Fish, cod, Atlantic, dried and salted、FDC ID 174190)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。