पोषण तथ्य · मछली और सीफ़ूड
सूखी नमकीन मछली में कैलोरी
सूखी नमकीन मछली (सुखाई और नमक लगी अटलांटिक कॉड) में प्रति 100 ग्राम 290 किलो कैलोरी और प्रति 1 oz (28.4 ग्राम) 82 किलो कैलोरी होती है। इसकी लगभग सारी कैलोरी प्रोटीन से आती है, प्रति 100 ग्राम 62.8 ग्राम प्रोटीन, जबकि फैट सिर्फ़ 2.4 ग्राम है और कार्ब्स बिल्कुल नहीं हैं।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 0% · फ़ैट 8% · प्रोटीन 92%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 290 किलो कैलोरी | 62.8 ग्राम | 0 ग्राम | 2.4 ग्राम |
| 1 oz | 28.4 ग्राम | 82 किलो कैलोरी | 17.8 ग्राम | 0 ग्राम | 0.7 ग्राम |
| 3 oz | 85 ग्राम | 247 किलो कैलोरी | 53.4 ग्राम | 0 ग्राम | 2 ग्राम |
| 1 टुकड़ा (5.5" x 1.5" x 0.5") | 80 ग्राम | 232 किलो कैलोरी | 50.3 ग्राम | 0 ग्राम | 1.9 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 290 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 62.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0 ग्राम |
| फ़ैट | 2.4 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.5 ग्राम |
| सोडियम | 7,027 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- पकाने से पहले नमकीन मछली को भिगोने पर वह पानी सोख लेती है, इसलिए भीगा टुकड़ा ज़्यादा भारी होता है और उसमें सूखी मछली की तुलना में प्रति ग्राम कम कैलोरी होती है।
- मछली को सूखी अवस्था में तौलने और भिगोने के बाद तौलने पर संख्याएँ काफ़ी अलग आती हैं, इसलिए वही एंट्री लॉग करें जो उस अवस्था से मेल खाती हो जिसमें आपने तौला।
- नमकीन मछली को तलने या तेल में पकाने से, जैसे पकौड़ों या भुनी हुई डिशों में, इस्तेमाल किए गए फैट की कैलोरी भी जुड़ जाती है।
- टुकड़े पर लगी हड्डियाँ और खाल ऐसा वज़न जोड़ती हैं जिसे आप खाएँगे नहीं, इसलिए पूरे टुकड़े में खाने लायक मछली उसके कुल वज़न से कम होती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सबसे सटीक गिनती के लिए मछली को भिगोने से पहले, सूखी अवस्था में ही तौलें और वह वज़न सूखी नमकीन मछली वाली एंट्री में लॉग करें।
- मछली के साथ पकाए गए तेल, मक्खन, आलू या दूसरी सामग्री को अलग-अलग एंट्री के रूप में लॉग करें, क्योंकि इनसे अक्सर मछली से भी ज़्यादा कैलोरी आती है।
- BerryFit में आप सूखी नमकीन मछली का अपना रोज़ का हिस्सा सेव कर सकते हैं, ताकि दोबारा वही खाना सिर्फ़ एक टैप में लॉग हो जाए।
सूखी नमकीन मछली को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में सूखी नमकीन मछली खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सूखी नमकीन मछली के एक टुकड़े में कितनी कैलोरी होती है?
लगभग 5.5" x 1.5" x 0.5" (80 ग्राम) के एक टुकड़े में 232 किलो कैलोरी होती है। इसमें 50.3 ग्राम प्रोटीन और 1.9 ग्राम फैट भी होता है।
सूखी नमकीन मछली में कितना प्रोटीन होता है?
सूखी नमकीन मछली में प्रति 100 ग्राम 62.8 ग्राम प्रोटीन होता है, और 3 oz (85 ग्राम) की सर्विंग में 53.4 ग्राम। सुखाने से पानी निकल जाता है, जिससे वज़न के हिसाब से प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।
क्या नमकीन मछली को भिगोने से उसकी कैलोरी बदलती है?
भिगोने से कैलोरी नहीं बढ़ती, लेकिन मछली पानी सोखकर भारी हो जाती है, इसलिए बाद में उसमें प्रति ग्राम कम कैलोरी होती है। पूरे टुकड़े की कुल कैलोरी लगभग उतनी ही रहती है।
क्या सूखी नमकीन मछली में फैट ज़्यादा होता है?
नहीं, यह बहुत लीन होती है, प्रति 100 ग्राम सिर्फ़ 2.4 ग्राम फैट और 0 ग्राम कार्ब्स। इसकी ज़्यादातर कैलोरी प्रोटीन से आती है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, dried and salted, FDC ID 174190) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।