Næringsindhold · Fisk og skaldyr
Kalorier i Tørret saltfisk
Tørret saltfisk (tørret og saltet atlantisk torsk) har 290 kcal pr. 100 g og 82 kcal pr. 1 oz (28.4 g). Næsten alle kalorierne kommer fra protein, med 62.8 g pr. 100 g, mens fedtindholdet kun er 2.4 g, og der er ingen kulhydrater.
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 0% · Fedt 8% · Protein 92%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 290 kcal | 62,8 g | 0 g | 2,4 g |
| 1 oz | 28,4 g | 82 kcal | 17,8 g | 0 g | 0,7 g |
| 3 oz | 85 g | 247 kcal | 53,4 g | 0 g | 2 g |
| 1 stykke (5.5" x 1.5" x 0.5") | 80 g | 232 kcal | 50,3 g | 0 g | 1,9 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 290 kcal |
|---|---|
| Protein | 62,8 g |
| Kulhydrater | 0 g |
| heraf sukkerarter | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Fedt | 2,4 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,5 g |
| Natrium | 7.027 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Når saltfisk udvandes før tilberedning, suger den vand, så et udvandet stykke vejer mere og har færre kalorier pr. gram end den tørre fisk.
- Vejer du fisken tør eller efter udvanding, får du vidt forskellige tal, så sørg for, at det, du registrerer, passer til den tilstand, du vejede den i.
- Steger du saltfisken eller tilbereder den i olie, fx som frikadeller eller i sauterede retter, kommer kalorierne fra fedtstoffet oveni.
- Ben og skind på et stykke giver vægt, du ikke spiser, så et helt stykke indeholder mindre spiselig fisk, end den samlede vægt antyder.
Tips til at registrere det præcist
- Vej fisken, mens den stadig er tør, før udvanding, og registrér den vægt under tørret saltfisk for den mest præcise optælling.
- Registrér olie, smør, kartofler og andre ingredienser, der tilberedes sammen med fisken, hver for sig, da de ofte giver flere kalorier end selve fisken.
- I BerryFit kan du gemme din faste portion tørret saltfisk, så gentagne måltider kan registreres med ét tryk.
Registrer Tørret saltfisk på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Tørret saltfisk i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i et stykke tørret saltfisk?
Et stykke på ca. 5.5" x 1.5" x 0.5" (80 g) har 232 kcal. Det giver også 50.3 g protein og 1.9 g fedt.
Hvor meget protein er der i tørret saltfisk?
Tørret saltfisk har 62.8 g protein pr. 100 g og 53.4 g i en portion på 3 oz (85 g). Tørringen fjerner vand, hvilket koncentrerer proteinet i forhold til vægten.
Ændrer udvanding kalorieindholdet i saltfisk?
Udvanding tilfører ikke kalorier, men fisken suger vand og bliver tungere, så den har færre kalorier pr. gram bagefter. Det samlede kalorieindhold i stykket forbliver nogenlunde det samme.
Er tørret saltfisk fed?
Nej, den er meget mager med 2.4 g fedt pr. 100 g og 0 g kulhydrat. De fleste af kalorierne kommer fra protein.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, dried and salted, FDC ID 174190); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.