Харчова цінність · Риба та морепродукти
Калорійність: Солона сушена риба
Солона сушена риба (сушена й солона атлантична тріска) містить 290 ккал на 100 г і 82 ккал в 1 унції (28.4 г). Майже вся її калорійність припадає на білок, якого 62.8 г на 100 г, тоді як жирів лише 2.4 г, а вуглеводів немає зовсім.
Джерела калорій: Вуглеводи 0% · Жири 8% · Білки 92%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 290 ккал | 62,8 г | 0 г | 2,4 г |
| 1 унція | 28,4 г | 82 ккал | 17,8 г | 0 г | 0,7 г |
| 3 унції | 85 г | 247 ккал | 53,4 г | 0 г | 2 г |
| 1 шматок (5.5" x 1.5" x 0.5") | 80 г | 232 ккал | 50,3 г | 0 г | 1,9 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 290 ккал |
|---|---|
| Білки | 62,8 г |
| Вуглеводи | 0 г |
| з них цукри | 0 г |
| Клітковина | 0 г |
| Жири | 2,4 г |
| з них насичені | 0,5 г |
| Натрій | 7 027 мг |
Що впливає на калорійність
- Під час вимочування перед приготуванням солона риба вбирає воду, тож вимочений шматок важить більше і має менше калорій на грам, ніж суха риба.
- Зважування риби сухою і після вимочування дає дуже різні цифри, тож обирайте запис, що відповідає стану, у якому ви її зважили.
- Смаження солоної риби чи приготування її на олії, як-от в оладках або обсмажених стравах, додає калорійність використаного жиру.
- Кістки та шкіра на шматку додають вагу, яку ви не їсте, тож у цілому шматку їстівної риби менше, ніж свідчить його повна вага.
Поради для точного обліку
- Зважуйте рибу ще сухою, до вимочування, і записуйте цю вагу як солону сушену рибу — так підрахунок буде найточнішим.
- Олію, вершкове масло, картоплю та інші інгредієнти, приготовані разом із рибою, записуйте окремо, адже вони часто додають більше калорій, ніж сама риба.
- У BerryFit можна зберегти вашу звичну порцію солоної сушеної риби, щоб наступного разу записати її одним дотиком.
Додайте Солона сушена риба за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Солона сушена риба у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у шматку солоної сушеної риби?
Шматок розміром приблизно 5.5" x 1.5" x 0.5" (80 г) містить 232 ккал. Також у ньому 50.3 г білка та 1.9 г жирів.
Скільки білка в солоній сушеній рибі?
Солона сушена риба містить 62.8 г білка на 100 г і 53.4 г у порції 3 унції (85 г). Під час сушіння видаляється вода, тому вміст білка у перерахунку на вагу зростає.
Чи змінює вимочування калорійність солоної риби?
Вимочування не додає калорій, але риба вбирає воду й стає важчою, тож після нього на грам припадає менше калорій. Загальна калорійність шматка залишається приблизно такою ж.
Чи жирна солона сушена риба?
Ні, вона дуже пісна: 2.4 г жирів на 100 г і 0 г вуглеводів. Більшість її калорій припадає на білок.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, dried and salted, FDC ID 174190); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.