পুষ্টিগুণ · মাছ ও সামুদ্রিক খাবার
লোনা শুঁটকি-এর ক্যালরি
লোনা শুঁটকিতে (শুকনো ও লবণ মাখানো আটলান্টিক কড) প্রতি 100 গ্রামে 290 কিলোক্যালরি এবং প্রতি 1 আউন্সে (28.4 গ্রাম) 82 কিলোক্যালরি থাকে। এর প্রায় সব ক্যালরিই আসে প্রোটিন থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 62.8 গ্রাম, আর ফ্যাট মাত্র 2.4 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট একেবারেই নেই।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 8% · প্রোটিন 92%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 290 কিলোক্যালরি | 62.8 গ্রাম | 0 গ্রাম | 2.4 গ্রাম |
| 1 আউন্স | 28.4 গ্রাম | 82 কিলোক্যালরি | 17.8 গ্রাম | 0 গ্রাম | 0.7 গ্রাম |
| 3 আউন্স | 85 গ্রাম | 247 কিলোক্যালরি | 53.4 গ্রাম | 0 গ্রাম | 2 গ্রাম |
| 1 টুকরা (5.5" x 1.5" x 0.5") | 80 গ্রাম | 232 কিলোক্যালরি | 50.3 গ্রাম | 0 গ্রাম | 1.9 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 290 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 62.8 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 2.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.5 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 7,027 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- রান্নার আগে লোনা শুঁটকি ভিজিয়ে রাখলে এটি পানি শুষে নেয়, তাই ভেজানো টুকরার ওজন বাড়ে এবং শুকনো মাছের তুলনায় প্রতি গ্রামে ক্যালরি কমে যায়।
- শুকনো অবস্থায় আর ভেজানোর পরে ওজন করলে সংখ্যা অনেক আলাদা হয়, তাই যে অবস্থায় ওজন করেছেন সেই অনুযায়ী এন্ট্রি বেছে নিন।
- শুঁটকি ভাজলে বা তেলে রান্না করলে, যেমন বড়া বা ভুনায়, ব্যবহৃত তেলের ক্যালরি যোগ হয়।
- টুকরায় কাঁটা ও চামড়া থাকলে সেই ওজন আপনি খাবেন না, তাই পুরো টুকরার ওজন যতটা বোঝায় তার চেয়ে খাওয়ার উপযোগী মাছ কম থাকে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- সবচেয়ে সঠিক হিসাবের জন্য ভেজানোর আগে শুকনো অবস্থায় মাছ ওজন করুন এবং সেই ওজন শুকনো লোনা শুঁটকির এন্ট্রিতে লগ করুন।
- মাছের সঙ্গে রান্না করা তেল, মাখন, আলু বা অন্য উপকরণ আলাদা এন্ট্রি হিসেবে লগ করুন, কারণ এগুলো প্রায়ই মাছের চেয়েও বেশি ক্যালরি যোগ করে।
- BerryFit-এ আপনার নিয়মিত লোনা শুঁটকির পরিমাণ সেভ করে রাখতে পারেন, ফলে পরের বার এক ট্যাপেই লগ হয়ে যাবে।
কয়েক সেকেন্ডেই লোনা শুঁটকি লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ লোনা শুঁটকি খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক টুকরা লোনা শুঁটকিতে কত ক্যালরি থাকে?
প্রায় 5.5" x 1.5" x 0.5" মাপের এক টুকরায় (80 গ্রাম) 232 কিলোক্যালরি থাকে। এতে আরও আছে 50.3 গ্রাম প্রোটিন ও 1.9 গ্রাম ফ্যাট।
লোনা শুঁটকিতে কতটা প্রোটিন থাকে?
লোনা শুঁটকিতে প্রতি 100 গ্রামে 62.8 গ্রাম প্রোটিন এবং 3 আউন্সে (85 গ্রাম) 53.4 গ্রাম প্রোটিন থাকে। শুকানোর ফলে পানি বেরিয়ে যায়, তাই ওজনের তুলনায় প্রোটিন ঘন হয়।
ভিজিয়ে রাখলে কি শুঁটকির ক্যালরি বদলায়?
ভেজালে ক্যালরি বাড়ে না, তবে মাছ পানি শুষে ভারী হয়, তাই পরে প্রতি গ্রামে ক্যালরি কম থাকে। পুরো টুকরার মোট ক্যালরি প্রায় একই থাকে।
লোনা শুঁটকিতে কি ফ্যাট বেশি?
না, এটি খুবই কম চর্বিযুক্ত, প্রতি 100 গ্রামে 2.4 গ্রাম ফ্যাট ও 0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে প্রোটিন থেকে।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Fish, cod, Atlantic, dried and salted, FDC ID 174190); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।