栄養成分 · 豆類・ナッツ・種実
小豆（ゆで）のカロリー
ゆで小豆のカロリーは100gあたり128kcalで、1カップ（230g）では294kcalです。カロリーの大部分は炭水化物（100gあたり24.8g）によるもので、たんぱく質もしっかり含まれ（7.5g）、脂質はほとんどありません（0.1g）。
100gあたり128kcal
7.5gたんぱく質
24.8g炭水化物
0.1g脂質
7.3g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 76% · 脂質 1% · たんぱく質 23%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 128 kcal | 7.5 g | 24.8 g | 0.1 g |
| 1カップ | 230 g | 294 kcal | 17.3 g | 57 g | 0.2 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 128 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.5 g |
| 炭水化物 | 24.8 g |
| 食物繊維 | 7.3 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0 g |
| ナトリウム | 8 mg |
カロリーが変わる要因
- 乾燥小豆はゆでる間に多くの水分を吸うため、乾燥豆1gのカロリーはゆで豆1gよりはるかに高くなります。実際に量った状態のものを記録しましょう。
- 和菓子に使うあんこなど、甘く煮た小豆は砂糖や、場合によっては油の分だけカロリーが加わります。
- 油やバター、ココナッツミルクで調理したり仕上げたりすると、小豆そのもののカロリーに加えて脂質の分のカロリーが増えます。
- 小豆の缶詰は塩や砂糖入りの液に浸かっていることがあります。汁気を切ると、何も加えないゆで小豆に近い状態で食べられます。
正確に記録するコツ
- ゆでて水気を切った後に重さを量り、「小豆（ゆで）」として記録すると、実際に食べる量とカロリーが一致します。
- ゆでる前に乾燥状態で量った場合は、数値が大きく異なるため、ゆで小豆ではなく乾燥小豆として記録しましょう。
- BerryFitでは器の写真を撮って提案された分量を確認し、ソースや甘味料、油は別に追加しましょう。
小豆（ゆで）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか小豆（ゆで）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
ゆで小豆1カップのカロリーは？
ゆで小豆1カップ（230g）は294kcalで、たんぱく質17.3g、炭水化物57g、脂質0.2gを含みます。
小豆のたんぱく質量は？
ゆで小豆のたんぱく質は100gあたり7.5g、1カップでは17.3gです。
小豆はほかの豆よりカロリーが高い？
ほぼ同じです。ゆで小豆は100gあたり128kcalで、金時豆（レッドキドニー）は127kcal、黒いんげん豆は132kcalです。
あんこと普通の小豆のカロリーは同じ？
いいえ。あんこは通常砂糖、場合によっては油を加えて作るため、何も加えずにゆでた小豆よりカロリーが高くなります。別の食品として記録しましょう。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Beans, adzuki, mature seeds, cooked, boiled, without salt、FDC ID 173728)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
