营养成分 · 豆类、坚果和种子
红豆（煮熟）的热量
煮熟的红豆每100克含128千卡，1杯（230克）约含294千卡。热量主要来自碳水化合物（每100克24.8克），蛋白质含量也相当可观（7.5克），脂肪几乎为零（0.1克）。
每 100 克128千卡
7.5克蛋白质
24.8克碳水
0.1克脂肪
7.3克膳食纤维
热量来源: 碳水 76% · 脂肪 1% · 蛋白质 23%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 128 千卡 | 7.5 克 | 24.8 克 | 0.1 克 |
| 1 杯 | 230 克 | 294 千卡 | 17.3 克 | 57 克 | 0.2 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 128 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 7.5 克 |
| 碳水化合物 | 24.8 克 |
| 膳食纤维 | 7.3 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 8 毫克 |
影响热量的因素
- 干红豆在煮的过程中会吸收大量水分，因此同样1克，干豆的热量远高于熟豆。记录时请按你实际称重时的状态来选择。
- 加糖的红豆制品，比如甜品里常用的红豆沙，会额外增加糖的热量，有时还会加入油脂。
- 如果用油、黄油或椰奶来烹煮或调味，豆子本身的热量之外还要加上这些油脂的热量。
- 罐装红豆可能浸在含盐或含糖的汤汁里，沥干后再吃，摄入的热量会更接近普通煮红豆。
准确记录的小贴士
- 在煮熟并沥干后再称重，然后记录为“红豆（煮熟）”，这样热量才和你实际吃的一致。
- 如果是在煮之前称的干豆重量，请记录为干红豆而不是熟红豆，两者的数值相差很大。
- 在BerryFit中，拍一张碗里食物的照片，核对系统建议的份量，再把酱料、甜味剂或油单独添加进去。
几秒钟记录红豆（煮熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索红豆（煮熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一杯煮熟的红豆有多少千卡？
一杯煮熟的红豆（230克）含294千卡，其中蛋白质17.3克、碳水化合物57克、脂肪0.2克。
红豆的蛋白质含量是多少？
煮熟的红豆每100克含7.5克蛋白质，1杯约含17.3克。
红豆的热量比其他豆类高吗？
差不多。煮熟的红豆每100克含128千卡，芸豆为127千卡，黑豆为132千卡。
红豆沙和普通红豆的热量一样吗？
不一样。红豆沙通常会加糖，有时还会加油，所以热量比清水煮的红豆更高，记录时应作为单独的食物添加。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Beans, adzuki, mature seeds, cooked, boiled, without salt，FDC ID 173728）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
