Valori nutrizionali · Pesce e frutti di mare
Calorie di Branzino (cotto)
Il branzino cotto ha 124 kcal per 100 g, e un filetto (101 g) ne ha 125. Quasi tutte queste calorie provengono dalle proteine: per 100 g ci sono 23,6 g di proteine, 2,6 g di grassi e zero carboidrati.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 0% · Grassi 20% · Proteine 80%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 124 kcal | 23,6 g | 0 g | 2,6 g |
| 1 filetto | 101 g | 125 kcal | 23,9 g | 0 g | 2,6 g |
| 3 oz | 85 g | 105 kcal | 20,1 g | 0 g | 2,2 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 124 kcal |
|---|---|
| Proteine | 23,6 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Grassi | 2,6 g |
| di cui saturi | 0,7 g |
| Sodio | 87 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Questi valori si riferiscono al pesce cotto a secco, ad esempio al forno o alla griglia, senza grassi aggiunti; se lo cuoci in padella con burro o olio, aggiungi le calorie del grasso usato.
- Il pesce crudo pesa più di quello cotto perché in cottura perde acqua: se registri il peso da crudo con i valori del cotto sovrastimi le calorie, e nel caso opposto le sottostimi.
- Impanatura, pastella o altre coperture prima della frittura aggiungono carboidrati e assorbono altro olio, aumentando parecchio le calorie.
- Salse, marinature e burro aggiunto a fine cottura possono apportare più calorie del pesce stesso, a seconda della quantità.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa il pesce dopo la cottura e registralo come branzino cotto, oppure pesalo da crudo e scegli una voce per il crudo, così i valori corrispondono.
- Registra a parte olio, burro o salse, misurandoli con un cucchiaio invece di andare a occhio.
- Scatta una foto del piatto con BerryFit per registrare velocemente il filetto e i contorni, poi correggi la porzione se serve.
Registra Branzino (cotto) in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Branzino (cotto) in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha un filetto di branzino?
Un filetto di branzino cotto (101 g) ha 125 kcal, con 23,9 g di proteine e 2,6 g di grassi. Filetti più grandi o grassi di cottura aggiunti fanno salire questo valore.
Quante proteine ha il branzino?
Il branzino cotto ha 23,6 g di proteine per 100 g. Una porzione da 3 oz (85 g) contiene 20,1 g di proteine e 105 kcal.
Il branzino contiene carboidrati?
No, il branzino cotto ha 0 g di carboidrati e 0 g di fibre per 100 g. I carboidrati arrivano solo da impanatura, pastella o salse.
Quante calorie ha il branzino rispetto ad altri pesci bianchi?
Il branzino cotto ha 124 kcal per 100 g, un valore vicino a quello del lutiano rosso cotto e della tilapia cotta, che hanno entrambi 128 kcal per 100 g.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Fish, sea bass, mixed species, cooked, dry heat, FDC ID 173694); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
