Valori nutrizionali · Pesce e frutti di mare
Calorie di Abalone (orecchia di mare)
L'abalone crudo ha 105 kcal per 100 g, e una porzione da 3 oz (85 g) ne ha 89. La maggior parte di queste calorie arriva dalle proteine, 17,1 g per 100 g, con una quota minore dai carboidrati e pochissima dai grassi.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 24% · Grassi 7% · Proteine 69%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 105 kcal | 17,1 g | 6 g | 0,8 g |
| 3 oz | 85 g | 89 kcal | 14,5 g | 5,1 g | 0,6 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 105 kcal |
|---|---|
| Proteine | 17,1 g |
| Carboidrati | 6 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Grassi | 0,8 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Sodio | 301 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Questi valori si riferiscono all'abalone crudo: la cottura fa perdere acqua, quindi lo stesso pezzo dopo la cottura pesa meno e ha più calorie per grammo.
- L'abalone viene spesso saltato in padella con burro o olio, e il grasso di cottura che assorbe aggiunge calorie a quelle dell'abalone stesso.
- L'impanatura o la pastella aggiungono carboidrati e assorbono l'olio di frittura, facendo salire le calorie ben oltre quelle dell'abalone al naturale.
- L'abalone in scatola e quello servito con salse come la salsa d'ostriche possono differire da quello fresco: controlla l'etichetta o conta la salsa a parte.
Consigli per registrarlo con precisione
- Quando puoi, pesa l'abalone crudo e senza conchiglia, perché i valori indicati si riferiscono alla parte edibile cruda, non al guscio.
- Registra burro, olio, impanatura o salse come voci separate, così non perdi le calorie aggiunte.
- In BerryFit, scatta una foto del tuo piatto di abalone e poi regola la porzione e il grasso di cottura in base a quello che hai mangiato davvero.
Registra Abalone (orecchia di mare) in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Abalone (orecchia di mare) in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha l'abalone?
L'abalone crudo ha 105 kcal per 100 g. Una porzione da 3 oz (85 g) ne ha 89.
Quante proteine ha l'abalone?
L'abalone crudo ha 17,1 g di proteine per 100 g, e una porzione da 3 oz (85 g) ne fornisce 14,5 g.
L'abalone è ricco di grassi?
No, l'abalone crudo è molto magro, con 0,8 g di grassi per 100 g e 0,6 g in una porzione da 3 oz. Cuocerlo nel burro o nell'olio aggiunge grassi.
L'abalone contiene carboidrati?
Sì, a differenza della maggior parte del pesce, l'abalone contiene un po' di carboidrati: 6 g per 100 g da crudo, senza fibre né zuccheri. Una porzione da 3 oz ne ha 5,1 g.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Mollusks, abalone, mixed species, raw, FDC ID 174212); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
