食材
4 人份- 1大撮藏红花
- 2汤匙30 克热水（泡藏红花用）
- 1杯125 克中筋面粉
- 1/2杯60 克全麦面粉
- 1茶匙即发干酵母
- 1汤匙12 克白砂糖
- 1茶匙小豆蔻粉
- 1/4茶匙盐
- 2个（大）100 克鸡蛋
- 1杯245 克低脂牛奶（温热）
- 1/2杯120 克温水
- 1茶匙5 克菜籽油（煎锅用）
- 4汤匙80 克椰枣糖浆
- 4汤匙60 克低脂奶油奶酪
做法步骤
- 1
将藏红花捻碎放入2汤匙热水中，浸泡10分钟。
- 2
在大碗中将两种面粉、酵母、糖、小豆蔻粉和盐搅拌均匀。
- 3
在量杯中将鸡蛋与温牛奶、1/2杯温水和藏红花水一起搅打均匀。
- 4
将湿料倒入干料中，搅拌至顺滑，成为浓稠但可流动的面糊。
- 5
盖上碗，放在温暖处约45分钟，直至面糊冒泡并略微膨胀。
- 6
不粘锅中小火加热，用厨房纸蘸少许油擦拭锅面。
- 7
倒入约1/4杯面糊，让其自然摊开成直径约12厘米的圆饼。
- 8
煎2分钟，至表面布满小孔并凝固、底部金黄。
- 9
翻面再煎30–60秒，至表面微微上色且完全熟透。
- 10
用剩余面糊重复以上步骤，仅在需要时用油擦锅，煎好的松饼用干净的布盖好保温。
- 11
趁热享用，薄薄抹一层低脂奶油奶酪，再淋少许椰枣糖浆。
替换、保存与提前准备
食材替换
- 用中筋面粉完全代替全麦面粉，松饼口感更松软、颜色更浅，食材也更好买。
- 想做无乳制品版本，可把低脂牛奶换成无糖豆奶或燕麦奶，低脂奶油奶酪换成植物基奶油奶酪。
- 买不到椰枣糖浆的话，可以用蜂蜜或枫糖浆代替。
- 用捏碎的菲达奶酪代替奶油奶酪搭配，咸香更足，带点微酸。
保存方法
Chebab趁热现吃最好吃；吃不完的放凉后应在2小时内装入密封容器冷藏，可保存3至4天。用不放油的平底锅或微波炉加热至热透冒气，奶油奶酪和椰枣糖浆在上桌时再加。
提前准备
可提前一天泡好藏红花并将干性材料混合均匀，分别盖好存放。松饼也可以提前煎好，放凉后冷藏，上桌前加热至热透冒气即可。
营养数值按原食谱计算。
在 BerryFit 中记录
一键记录Chebab（阿联酋藏红花小豆蔻松饼），看看它如何契合你今天剩余的热量。
或者让 Coach Berry 帮你调整
改成纯素增加蛋白质降低热量
过敏原与营养
含有: 麸质蛋类乳制品
请查看包装食材的标签，确认过敏原及是否适合你的饮食。
完整营养信息
| 每份（211 克） | 每 100 克 | |
|---|---|---|
| 热量 | 344 千卡 | 163 千卡 |
| 蛋白质 | 12 克 | 5.7 克 |
| 碳水化合物 | 57.6 克 | 27.3 克 |
| 其中糖 | 20.9 克 | 9.9 克 |
| 膳食纤维 | 3.8 克 | 1.8 克 |
| 脂肪 | 7.4 克 | 3.5 克 |
| 其中饱和脂肪 | 2.9 克 | 1.4 克 |
| 钠 | 259 毫克 | 123 毫克 |
营养数据根据 USDA FoodData Central 计算，可能与你实际烹饪的结果有所不同。
