पोषण तथ्य · मछली और सीफ़ूड
स्क्विड में कैलोरी
कच्चे स्क्विड में प्रति 100 ग्राम 92 किलो कैलोरी होती हैं, और 1 oz (28.4 ग्राम) के हिस्से में 26 किलो कैलोरी होती हैं। इनमें से ज़्यादातर कैलोरी प्रोटीन से आती हैं, जो प्रति 100 ग्राम 15.6 ग्राम है, जबकि फैट और कार्ब्स कम हैं, सिर्फ़ 1.4 ग्राम और 3.1 ग्राम।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 14% · फ़ैट 14% · प्रोटीन 72%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 92 किलो कैलोरी | 15.6 ग्राम | 3.1 ग्राम | 1.4 ग्राम |
| 1 oz | 28.4 ग्राम | 26 किलो कैलोरी | 4.4 ग्राम | 0.9 ग्राम | 0.4 ग्राम |
| 3 oz | 85 ग्राम | 78 किलो कैलोरी | 13.2 ग्राम | 2.6 ग्राम | 1.2 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 92 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 15.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.1 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0 ग्राम |
| फ़ैट | 1.4 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.4 ग्राम |
| सोडियम | 44 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- पकाते समय स्क्विड का पानी निकल जाता है, इसलिए पका हुआ हिस्सा कच्चे स्क्विड से हल्का होता है और उसमें प्रति ग्राम ज़्यादा कैलोरी होती हैं।
- तलने से, खासकर बैटर वाली कलामारी के रूप में, कोटिंग और उसके सोखे हुए तेल दोनों से कैलोरी बढ़ जाती हैं।
- सॉटे या ग्रिल करने में इस्तेमाल होने वाले सॉस, मक्खन और तेल स्क्विड के अलावा अपनी अलग कैलोरी जोड़ते हैं।
- स्टफ़्ड स्क्विड डिश में भरावन के हिसाब से सादे स्क्विड से कहीं ज़्यादा कैलोरी हो सकती हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- जहाँ तक हो सके, स्क्विड को पकाने से पहले कच्चा ही तौलें और उसे कच्चे स्क्विड के रूप में लॉग करें, ताकि आँकड़े इस एंट्री से मेल खाएँ।
- सिर्फ़ स्क्विड गिनने के बजाय बैटर, ब्रेडिंग, तलने का तेल और डिप सॉस को अलग-अलग आइटम के रूप में लॉग करें।
- स्क्विड डिश को जल्दी लॉग करने के लिए BerryFit में अपनी प्लेट की फ़ोटो लें, फिर हिस्से की मात्रा और डाला गया तेल एडजस्ट करें।
स्क्विड को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में स्क्विड खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
3 oz स्क्विड में कितनी कैलोरी होती हैं?
कच्चे स्क्विड की 3 oz (85 ग्राम) सर्विंग में 78 किलो कैलोरी, 13.2 ग्राम प्रोटीन, 2.6 ग्राम कार्ब्स और 1.2 ग्राम फैट होता है।
क्या स्क्विड में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
हाँ, इसका मुख्य मैक्रो प्रोटीन ही है। कच्चे स्क्विड में प्रति 100 ग्राम 15.6 ग्राम प्रोटीन और सिर्फ़ 1.4 ग्राम फैट होता है।
क्या फ्राइड कलामारी में सादे स्क्विड से ज़्यादा कैलोरी होती हैं?
हाँ। बैटर या ब्रेडिंग से कार्ब्स बढ़ते हैं, और तलने पर कोटिंग जो तेल सोखती है उसकी कैलोरी भी जुड़ जाती हैं, इसलिए फ्राइड कलामारी में सादे स्क्विड से काफ़ी ज़्यादा कैलोरी होती हैं।
कैलोरी के मामले में स्क्विड और झींगे में क्या फ़र्क है?
दोनों लगभग बराबर हैं। कच्चे स्क्विड में प्रति 100 ग्राम 92 किलो कैलोरी होती हैं, जबकि पके झींगे में प्रति 100 ग्राम 99 किलो कैलोरी होती हैं।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Mollusks, squid, mixed species, raw, FDC ID 174223) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
