Διατροφικά στοιχεία · Όσπρια, ξηροί καρποί και σπόροι
Θερμίδες σε Τουρ νταλ (μαγειρεμένο)
Το μαγειρεμένο τουρ νταλ (περιστεροαρακάς) έχει 121 kcal ανά 100 γρ., ενώ μια μερίδα 1 φλιτζανιού (168 γρ.) έχει 203 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από τους υδατάνθρακες, με 23,3 γρ. ανά 100 γρ., ενώ προσφέρει και αξιόλογα 6,8 γρ. πρωτεΐνης και ελάχιστο λίπος, μόλις 0,4 γρ.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 75% · Λιπαρά 3% · Πρωτεΐνη 22%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 121 kcal | 6,8 γρ. | 23,3 γρ. | 0,4 γρ. |
| 1 φλιτζάνι, μαγειρεμένο | 168 γρ. | 203 kcal | 11,4 γρ. | 39,1 γρ. | 0,6 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 121 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 6,8 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 23,3 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 6,7 γρ. |
| Λιπαρά | 0,4 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,1 γρ. |
| Νάτριο | 5 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Το ξηρό, άβραστο τουρ νταλ έχει πολύ περισσότερες θερμίδες ανά γραμμάριο από το μαγειρεμένο, επειδή απορροφά νερό καθώς βράζει, οπότε βεβαιωθείτε ποιο βάρος έχετε.
- Το τάρκα, δηλαδή το τσιγάρισμα μπαχαρικών σε γκι ή λάδι, προσθέτει τις θερμίδες του λίπους πάνω από αυτές του ίδιου του νταλ και μπορεί εύκολα να γίνει ο μεγαλύτερος παράγοντας στο πιάτο.
- Έχει σημασία πόσο πηχτό ή αραιό το μαγειρεύετε: ένα νερουλό νταλ έχει λιγότερες θερμίδες ανά φλιτζάνι από ένα πηχτό, επειδή μεγαλύτερο μέρος του όγκου είναι νερό.
- Προσθήκες όπως καρύδα, κρέμα γάλακτος ή βούτυρο στο νταλ των εστιατορίων ανεβάζουν τις θερμίδες πάνω από εκείνες του απλού βραστού νταλ.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζυγίστε το μαγειρεμένο νταλ σε γραμμάρια και καταγράψτε το ως μαγειρεμένο τουρ νταλ, ή, αν μαγειρεύετε μεγάλη ποσότητα, ζυγίστε τις ξηρές φακές πριν το μαγείρεμα και καταγράψτε τες ως ξηρές.
- Καταγράψτε χωριστά το γκι ή το λάδι του τσιγαρίσματος, διαιρώντας τη συνολική ποσότητα με τον αριθμό των μερίδων της κατσαρόλας.
- Στο BerryFit, βγάλτε μια φωτογραφία του πιάτου σας με νταλ και ρύζι και μετά προσαρμόστε τις μερίδες, ώστε το νταλ και το ρύζι ή το ρότι να υπολογίζονται το καθένα με ακρίβεια.
Καταγράψτε Τουρ νταλ (μαγειρεμένο) σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Τουρ νταλ (μαγειρεμένο) στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο τουρ νταλ;
Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο τουρ νταλ (168 γρ.) έχει 203 kcal, με 11,4 γρ. πρωτεΐνη, 39,1 γρ. υδατάνθρακες και 0,6 γρ. λίπος. Αυτό αφορά απλό βραστό νταλ χωρίς προσθήκη λαδιού ή γκι.
Πόση πρωτεΐνη έχει το τουρ νταλ;
Το μαγειρεμένο τουρ νταλ έχει 6,8 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ., ή 11,4 γρ. ανά φλιτζάνι. Παρέχει επίσης 6,7 γρ. φυτικές ίνες ανά 100 γρ.
Έχει το τουρ νταλ λιγότερες θερμίδες από άλλες φακές και όσπρια;
Είναι πολύ παρόμοιο. Το μαγειρεμένο τουρ νταλ έχει 121 kcal ανά 100 γρ., έναντι 116 για τις μαγειρεμένες φακές, 118 για τον μαγειρεμένο σπασμένο αρακά (φάβα) και 127 για τα μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια.
Αλλάζει το τάρκα τις θερμίδες του νταλ;
Ναι. Το τσιγάρισμα σε γκι ή λάδι προσθέτει τις θερμίδες του λίπους που χρησιμοποιείται, οπότε ένα νταλ με τάρκα έχει περισσότερες θερμίδες από το απλό βραστό νταλ. Καταγράψτε το λίπος χωριστά για ακριβή μέτρηση.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Pigeon peas (red gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 172437). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
