Харчова цінність · Бобові, горіхи та насіння
Калорійність: Тур дал (варений)
Варений тур дал містить 121 ккал на 100 г, а порція в 1 чашку (168 г) — 203 ккал. Більшість цих калорій припадає на вуглеводи — 23,3 г на 100 г. Також у ньому є корисні 6,8 г білка і зовсім мало жиру — лише 0,4 г.
Джерела калорій: Вуглеводи 75% · Жири 3% · Білки 22%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 121 ккал | 6,8 г | 23,3 г | 0,4 г |
| 1 чашка, варений | 168 г | 203 ккал | 11,4 г | 39,1 г | 0,6 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 121 ккал |
|---|---|
| Білки | 6,8 г |
| Вуглеводи | 23,3 г |
| Клітковина | 6,7 г |
| Жири | 0,4 г |
| з них насичені | 0,1 г |
| Натрій | 5 мг |
Що впливає на калорійність
- Сухий тур дал набагато калорійніший за вагою, ніж варений, бо під час варіння вбирає воду, тож уточніть, яку саме вагу ви зважили.
- Тадка — засмажка на топленому маслі гхі або олії — додає до калорійності самого далу калорії жиру і легко може найбільше вплинути на калорійність страви.
- Важлива й консистенція: рідкий дал має менше калорій у чашці, ніж густий, бо більшу частину об'єму займає вода.
- Кокос, вершки чи вершкове масло, які часто додають у ресторанний дал, роблять його калорійнішим за звичайний варений.
Поради для точного обліку
- Зважте готовий дал у грамах і записуйте його як варений тур дал. Якщо готуєте велику каструлю, зважте сухий горох до варіння і записуйте його як сухий.
- Гхі або олію для засмажки записуйте окремо, поділивши загальну кількість на кількість порцій у каструлі.
- У BerryFit сфотографуйте тарілку з далом і рисом, а потім відкоригуйте розміри порцій, щоб дал, рис чи роті були пораховані точно.
Додайте Тур дал (варений) за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Тур дал (варений) у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в 1 чашці вареного тур далу?
Одна чашка вареного тур далу (168 г) містить 203 ккал, 11,4 г білка, 39,1 г вуглеводів і 0,6 г жиру. Це дані для звичайного вареного далу без олії чи гхі.
Скільки білка в тур далі?
Варений тур дал містить 6,8 г білка на 100 г, або 11,4 г у чашці готового далу. Крім того, у ньому 6,7 г клітковини на 100 г.
Чи менш калорійний тур дал, ніж сочевиця та інші бобові?
Калорійність дуже схожа. Варений тур дал має 121 ккал на 100 г, тоді як варена сочевиця — 116, варений колотий горох — 118, а варена червона квасоля — 127.
Чи змінює тадка калорійність далу?
Так. Засмажка на гхі чи олії додає калорії використаного жиру, тож дал із тадкою калорійніший за звичайний варений. Для точного підрахунку записуйте жир окремо.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Pigeon peas (red gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 172437); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
